Почему козье молоко полезнее коровьего и при каких заболеваниях его стоит пить
Рацион питания многих людей включает в себя молочные продукты, преимущественно приготовленные из коровьего молока. Но считается, что козье молоко намного полезнее и ценнее, информирует Joinfo.com. Так какому все-таки продукту следует отдавать предпочтение?
Небезосновательно считается, что козье молоко легче переваривается в организме человека, чем коровье, и в нем содержится мало аллергенов. Исследования, опубликованные в «Международном журнале пищевой науки и питания», показывают, что козье молоко похоже на человеческое на молекулярном уровне.
Чем полезно козье молоко?
Высокое содержание перевариваемого протеина
По сравнению с коровьим молоком, соевым или ореховым, козье содержит большее количество белка. Кроме того, протеин в козьем молоке более эффективно расщепляется, а означает, что организм человека может его легко усваивать.
Козье молоко также содержит значительно больше белка, чем миндальное или рисовое молоко.
Не вызывает аллергическую реакцию
Люди, страдающие от реакции непереносимости на коровье молоко, могут смело вводить в свой рацион козье (после консультации с лечащим врачом). Проведенные исследования показали, что примерно у каждого четвертого ребенка с аллергией на коровье молоко не возникало никаких проблем при потреблении козьего.
Контролирует уровня холестерина в крови
Козье молоко способствует снижению уровня холестерина в крови у людей, страдающих от гиперхолестеринемии. Исследования показали, что этот натуральный продукт помогает уменьшить показатели ЛПНП в артериях и желчном пузыре.
В народной медицине козье молоко применяют для лечения гиперлипопротеинемии, болезней сердца, фиброзных кист, камней в желчном пузыре.
Богато питательными веществами
Козье молоко содержит большое количество кальция и фосфора, которые крайне необходимы для поддержания прочности костей. Помимо этого оно богато цинком и селеном, мощными антиоксидантами, поддерживающими иммунную систему. Рекомендуется употреблять этот продукт людям, страдающим от железодефицитной анемии.
Это молоко является богатым источником биоразлагаемого кальция, железа, фосфора, магния и содержит их в более высоких концентрациях, чем коровье. Также в козьем напитке содержится примерно на 40 процентов меньше цитрата, чем в коровьем.
Поскольку козы едят кору растений, их молоко богато кремнием - минералом, который оказывает благоприятное воздействие на кожу, волосы, ногти и нервную систему. В состав козьего молока входят важные аминокислоты, широкий спектр витаминов и полностью отсутствуют трудноусвояемые жиры.
Сыворотка, козий сыр и йогурт - самые мощные натуральные продукты для повышения иммунитета. Они полезны для регенерации и укрепления костей, улучшают работу пищеварительного тракта, рекомендуются в качестве профилактики и лечения людей с заболеваниями печени, остеопорозом, повышенным уровнем холестерина и артериального давления, воспалительными процессами, а также для улучшения функции почек.
Возможно вам будет интересно узнать, чем полезно миндальное молоко. Оно рекомендуется к употреблению тем, кто соблюдает диету, страдает аллергией на лактозу или просто не любит вкус и запах коровьего молока.
Фото: Pixabay.