in ,

Когда семечки могут стать ядом, и в каком виде употреблять семена подсолнечника безопасно

семечки

Семена подсолнечника – чрезвычайно популярное лакомство. Однако в некоторых случаях их употребление может оказаться опасным.

Подсолнечные семечки становятся токсичными при определенном способе их обработки. Joinfo.com рассказывает, в каком виде этот продукт точно не принесет вреда, а в каких случаях правильнее отказаться от введения их в рацион питания.

Когда семечки становятся токсичными?

Пожалуй, самые популярные способы приготовления семян подсолнечника – обжарка и соление. Увы, именно после таких манипуляций они становятся довольно вредными.

Поджаренные с солью семечки поставляют ее в организм в объемах, в 15 раз превышающих рекомендуемую суточную дозу. Это первый шаг к появлению фиброза – именно так называется начальная стадия повреждения печени.

семечки

Также лишнее количество соли довольно сильно влияет на работу почек: она оседает на их стенках, и фильтрация крови не происходит должным образом. Такая ситуация вызывает дополнительные проблемы: жидкость из организма удаляется с недостаточной скоростью, токсины не выводятся полностью, поэтому начинается воспаление тканей внутренних органов.

Обжаривание семян подсолнечника опасно и тем, что при высокой температуре используемые масла засоряются канцерогенными соединениями, в результате чего увеличивается риск развития рака, в особенности толстой кишки.

Чрезмерное употребление жареных семечек приводит к появлению гипертонии и развитию других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кроме того, они могут серьезно повредить зубную эмаль.

Когда семечки есть безопасно?

Съеденные сырыми или правильно приготовленными, подсолнечные семена положительно воздействуют на общее состояние человеческого организма. Они чрезвычайно богаты необходимыми ему витаминами и минералами:

• группы В;
• витамином Е;
• магнием;
• селеном;
• медью;
• фосфором;
• марганцем.

семечки

Семена подсолнечника также содержат фитостеролы – так называются соединения, способные укрепляюще воздействовать на иммунную систему, снижать уровень плохого холестерина в крови и уменьшать риск развития онкологических заболеваний.

Как правильно готовить семечки?

Чтобы получить максимальную пользу, старайтесь употреблять сырые, необработанные семена подсолнечника. Если они кажутся недостаточно вкусными, вместо обжарки применяйте запекание в духовке. Это делается следующим образом:

Шаг 1. Тщательно промойте семечки теплой водой.
Шаг 2. Расстелите на чистую поверхность и дайте время немного подсохнуть.
Шаг 3. Высыпьте на противень или сковороду и поместите в разогретую духовку минут на 15-20.

семечки

Соли добавлять не нужно. Пересыпав лакомство на тарелку, можно вылить туда же 1 чайную ложку оливкового масла, все хорошо перемешать и накрыть полотенцем. Через 20 минут вы получите невероятно вкусный и полезный продукт.

Вероятно, вам также будет интересно, что полезен не только подсолнечник: к примеру, тыквенные семечки способствуют профилактике 9 опасных болезней. А еще они вкусные и питательные.

Фото: pixabay

оаэ

Министр счастья в ОАЭ: кто занимает необычную должность, и что входит в его обязанности

Покровский монастырь

2 праздника в один день: Обретение главы Иоанна Предтечи и День памяти Матроны Московской