Не все знают, что красный молотый перец – не только привычная острая приправа на обеденном столе. Диетологи утверждают, что эта пряность невероятно полезна для организма человека.
Его ценят за борьбу с повышенным уровнем сахара в крови и высоким содержанием холестерина, причем добавлять этот ингредиент можно практически везде – в первые блюда, салаты и закуски, мясо и рыбу. Удивительно, но в этой приправе содержится огромное количество витаминов, минералов, а еще ее ценят за антиоксидантные способности, утверждает Joinfo.com.
1. Высокое содержание питательных веществ
В одной столовой ложке молотого красного перца (это примерно 6 граммов) содержится всего 19 калорий. При этом такое количество на 13 процентов закрывает ежедневную потребность человека в витаминах А, Е и В6.
Перец богат антиоксидантами – лютеином, бета-каротином, капсантином, зеаксантином, которые улучшают кровообращение и препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Укрепление здоровья глаз
Употребление красного перца существенно снижает риск развития катаракты, препятствует дегенеративным изменениям, ускоряющим процессы старения.
Согласно результатам проведенного исследования, женщины, принимавшие добавки с лютеином и зеаксантином, на 32 процента меньше остальных страдали от катаракты.
3. Уменьшение воспаления
Регулярное включение в рацион красного молотого перца замедляет воспалительные процессы в организме. Он особенно рекомендован тем, кто имеет проблемы с пищеварением, нервной системой, болеет артритом.
4. Снижение уровня холестерина
Содержащиеся в перце ингредиенты повышают уровень хорошего холестерина и понижают – плохого. Это положительно сказывается на функционировании сердечно-сосудистой системы.
5. Антиканцерогенный эффект
Бета-каротин, лютеин и зеаксантин считаются хорошими средствами в борьбе с окислительным стрессом, снижая риск развития некоторых видов рака. К примеру, благодаря им рак молочной железы возникал меньше на 25-35 процентов. Капсантин способен замедлять рост уже образовавшихся раковых клеток.
6. Нормализация сахара в крови
Перец, попадая в организм, воздействует на гены, связанные с уровнем глюкозы в крови, и блокирует ферменты, которые задерживают сахар. В результате уменьшается толерантность к инсулину.
7. Положительное воздействие на кровь
Острый перец особенно богат двумя питательными веществами, важными для крови: железом и витамином В. Их недостаток может уменьшить количество эритроцитов и вызвать анемию.
Но не только перец помогает укрепить организм: ранее мы уже рассказывали про специи, которые оказывают благотворное влияние на здоровье. При этом приготовленные с ними блюда становятся не только полезными, но и гораздо более вкусными.
