in ,

Витамин В3: польза для организма, как восполнить дефицит

витамин В3

Среди многообразия полезных веществ, витамины играют одну из важнейших функций. Одним из самых известных среди них является витамин В3 (РР) или никотиновая кислота. Его роль в здоровом функционировании организма сложно переоценить.

Никотиновая кислота входит в число водорастворимых витаминов группы В. Она принимает участие практически во всех важнейших функциях организма. Особую потребность в ее достаточном количестве испытывают беременные женщины и дети. Однако необходимо проявлять осторожность и не допускать переизбытка витамина В3.

Общие сведения

История создания этого витамина довольно интересна. Саму никотиновую кислоту еще в 19 веке сумели выделить двое ученых. Но они не задумывались о её полезных свойствах. Так происходило вплоть до начала ХХ века, когда стали детально изучать витамины.

В те времена в южных штатах США бушевала пеллагра. Эпидемиолог Джозеф Гольдбергер детально изучал эту проблему. И пришел к выводу, что люди болеют из-за дефицита некоего вещества. Так как организм человека его не вырабатывает, пополнить запасы можно только с пищей.

Ученому удалось синтезировать никотиновую кислоту из дрожжей. По той причине, что он назвал витамин «pellagra preventive», он получил аббревиатуру РР. Ниацином витамин В3 стали называть во второй половине ХХ века, чтобы его никак не привязывали к никотину.

витамин В3 польза для организма

Польза витамина В3 для организма человека

Клинические исследования свидетельствуют о том, что ниацин повышает уровень хорошего (ЛПВП) холестерина в крови и снижает уровень триглицеридов и плохого (ЛПНП) холестерина. Из-за чего предотвращает развитие инфарктов и инсультов.

Помимо этого, никотиновая кислота:

  • способствует скорейшему выздоровлению от инфекционно-воспалительных заболеваний;
  • повышает иммунитет;
  • укрепляет зрительную функцию;
  • нормализует обмен веществ и способствует поддержанию стройности фигуры;
  • способствует слаженной работе пищеварительного тракта;
  • улучшает деятельность кишечника, стимулируя перистальтику и моторику, нормализует баланс микрофлоры;
  • препятствует росту злокачественных клеток;
  • поддерживает упругость кровеносных сосудов, тем самым предотвращая появление варикозного расширения вен;
  • замедляет процессы старения;
  • снижает уровень глюкозы в крови;
  • оказывает благотворное влияние на центральную нервную систему;
  • способствует наилучшему всасыванию полезных веществ.

Не менее полезен он и для женского организма. Ниацин способствует нормализации гормонального фона. А также стабильной работе репродуктивной функции.

Витамин В3: суточная потребность

Потребность в ниацине зависит от возраста, пола и других факторов. Это необходимое количество называется диетическим эталонным потреблением (DRI) или более рекомендуемым суточным потреблением (RDA). В витамине B3 эти количества варьируются.

У детей ежедневные потребности покрывают 2-16 миллиграмм никотиновой кислоты. У мужчин минимальное количество витамина В3, принимаемого в день, должно составлять 16 миллиграмм, а у женщин – 14 миллиграмм. Потребность в витаминах увеличивается во время беременности и кормления грудью и достигает 17-18 миллиграмм в сутки.

Максимальная суточная доза не должна превышать 35 миллиграмм в день. Большинство людей могут получить необходимое количество витамина B3 только за счет правильного питания.

витамин В3 источники

Витамин В3: источники

Как уже упоминалось выше, организм человека не вырабатывает никотиновую кислоту. Поэтому восполнить его дефицит можно только с продуктами питания или в качестве витаминной добавки. Ниацин хорошо сохраняется в замороженных продуктах. А при термической обработке теряет от 5 до 40%.

Продукты, богатые витамином В3:

  • зеленые листовые овощи;
  • боровики и шампиньоны;
  • орехи (грецкие, фисташки, арахис, фундук);
  • мясо птицы (курица, утка, индейка):
  • красное мясо и субпродукты (говядина, свинина, печень);
  • куриные яйца;
  • красная рыба;
  • овощи (картофель, кукуруза, помидоры, брокколи, морковь, зеленый горошек);
  • злаки (овес, пшеница, ячмень);
  • сливочное масло, молоко, кефир, творог;
  • соевое молоко;
  • кофе.
6 витаминов и минералов

Дефицит ниацина

Легкий дефицит никотиновой кислоты проявляется в виде:

  • головные боли и головокружения;
  • депрессия, усталость;
  • раздражение кожи;
  • нарушения стула;
  • невозможность сконцентрироваться.

Очень выраженный недостаток в организме никотиновой кислоты в первую очередь отражается на кожных покровах. Зачастую дерма сильно краснеет и шелушится. Это поражение покрывает полностью верхние и нижние конечности. На лице оно имеет вид бабочки.

Все слизистые оболочки тела тоже под угрозой. Это и ротовая полость, и влагалище, и уретра, горло, желудок и так далее. Язык распухает и краснеет. Возможно появление изъязвлений на губах и под языком. Наблюдается першение и жжение в горле и желудке.

В общем нарушается функция всего желудочно-кишечного тракта. В результате появляются нарушения стула (диарея, запор), рвота, тошнота. Со временем могут развиться язвы в кишечнике. Помимо этого страдает и психическое состояние – бред, проблемы с памятью, депрессия, паранойя.

витамин В3 переизбыток

Витамин В3: избыток

Избыточное содержание ниацина может возникнуть только из-за чрезмерного потребления его в качестве витаминной добавки. Симптомы схожие на проявления дефицита, но все же различия есть. У больного наблюдается:

  • желтушность, зуд и раздражение кожных покровов;
  • рвота и тошнота;
  • диспепсические расстройства;
  • снижение зрения;
  • подагра;
  • повреждение печени;
  • головные боли
  • трудности с остановкой кровотечений.

Данная статья носит исключительно информационный характер. При первых подозрениях на дефицит или избыток витамина В3 необходимо обратиться в больницу. Берегите себя и будьте здоровы.

Дополнительно стоит прочитать мнение доктора Комаровского относительно аскорбиновой кислоты. Какие мифы сумеет развеять известный педиатр?

Балговещение

Благовещение 2020: что нельзя и что можно делать в праздник 7 апреля

магнитные бури

Магнитные бури сегодня: прогноз на 7 апреля – благоприятный день