in ,

Вредны ли микроволновые печи: какие продукты в них лучше не разогревать

кухня

Одним из главных помощников на каждой кухне является микроволновая печь. В ней можно быстро разогреть любое блюдо, разморозить продукты и даже приготовить еду. Такое устройство экономит немало времени. Но, как говорят специалисты, микроволновые печи могут навредить здоровью.

От микроволновок исходит излучение, которое может спровоцировать ряд заболеваний, в том числе, и онкологию. Тем не менее, почти две трети европейцев пользуются этой «помощницей» и не собираются отказываться от нее. Действительно ли эти печи так опасны, расскажет Joinfo.com.

Главное – соблюдать правила безопасности при эксплуатации

микроволновка

Многие микроволновые печи сочетают в себе различные функции приготовления пищи и служат паровым оборудованием, грилями и так далее. Это делает их универсальными и удобными для кулинарных задач. При этом излучение, которое исходит в процессе работы от устройства, может воздействовать на людей и предметы, находящихся в непосредственной близости. Именно поэтому очень важно следить за тем, чтобы дверца печи была плотно закрыта. Целостность кожуха также играет немаловажную роль.

Какое излучение исходит от печи

Во время испытаний различных микроволновых печей специалистами было обнаружено излучение порядка одного процента на расстоянии 5 см от прибора. Этот показатель минимален, но, если подвергаться такому излучению регулярно, то повышается риск развития различных заболеваний. Поэтому, чем дальше вы находитесь от печи, тем меньшую опасность для вас она представляет.

Наличие дефектов на корпусе устройства порой совершенно незаметно для человеческого глаза. Тем не менее, если таковые имеются, то работа микроволновки может причинить немалый вред. Поэтому специалисты рекомендуют во время приготовления пищи отходить на максимально возможное расстояние. Если микроволновая печь не повреждена, она не представляет опасности для здоровья.

Как микроволновка нагревает еду

магнетрон


Основа микроволновой печи — так называемый магнетрон. Под его влиянием молекулы воды, содержащиеся в пище, начинают колебаться. Эти колебания создают тепло, и еда становится горячей.

Будьте осторожны с некоторыми продуктами

Некоторые продукты при разогреве меняют свой химический состав. Рекомендуется быть особенно осторожными с продуктами, в которых высокое содержание белка. В пище, срок хранения которой непродолжителен, под воздействием волн могут образовываться вредные бактерии. Ошибочно думать, что в микроволновке опасные микроорганизмы погибают.

Мифом является также и то, что под воздействием микроволн в продуктах уничтожаются все питательные вещества. Обратите внимание: при любой тепловой обработке в пище происходит то же самое. Поэтому не имеет значения, готовите вы на плите, открытом огне или в микроволновке.

Если подходить к использованию микроволновой печи с полной ответственностью, то это устройство не причинит вреда. Оно останется вашим надежным помощником, избавив владельцев от лишних усилий и позволив им экономить время для более важных домашних дел.

Семена тыквы

Какое влияние оказывают семена тыквы на организм человека

семейная гиперхолистеринемия

Семейная гиперхолестеринемия: причины, симптомы, лечение