Куриные яйца представляют собой источник ценных питательных веществ. В рационе практически каждого человека этот продукт должен присутствовать ежедневно, так как он содержит сбалансированный набор витаминов и микроэлементов, а также легко усваиваемые протеины.

Если когда-то говорили о вредном холестерине, содержащемся в яйцах, то это устаревшая информация. В систему питания современных кур входят совсем не такие компоненты, как это было раньше, рассказывает Joinfo.com.

Употреблять куриные яйца особенно полезно в пожилом возрасте, так как в яйцах содержатся лутеин и зеаксантин — каротеноиды, помогающие приостановить старение. Также яйца питательны и важны для растущего молодого организма, поэтому их можно и нужно давать детям.

Благотворное влияние куриных яиц на здоровье:

• Их употребление необходимо для профилактики развития заболеваний и в качестве диетического питания. Яйца богаты содержанием питательных веществ и витаминов – А, D, Е, группы В и микроэлементов.
• При нарушенном кислотно-щелочном равновесии в организме, назначают применение белка свежих яиц.
• Белок обволакивает слизистую желудка и легко переваривается. Поэтому он необходим в рационе питания людям с язвой желудка или воспалением в кишечнике. Стоит с осторожностью употреблять белок, если есть проблемы с поджелудочной железой.
• Сырые яйца эффективно восстанавливают голосовые связки.
• Благодаря содержанию в куриных яйцах витаминов группы В, они будут полезны при проблемах с нервной системой.
• Яйца являются эффективным антидотом при отравлении нейрогенными промышленными химикатами (ртутью, мышьяком).
• Сбалансированный состав лецитина и железа улучшает процесс кроветворения.
• В ходе последних исследований стало известно, что яйца способствуют потере веса. Поэтому, тем, кто сидит на диете стоит ими не пренебрегать, ведь так вы не причините вред организму.
• Куриные яйца благотворно влияют на работу лёгких. Помогают в борьбе с болезнетворными микробами, нормализуют артериальное давление и снижают риск развития онкологии.

Негативное влияние куриных яиц:

У достаточно небольшой группы людей имеется аллергия на яйца. Также бывают и псевдоаллергические реакции, непереносимость яичного белка из-за дефицита в организме пищеварительных ферментов. Крайне редко встречается и психогенная непереносимость яиц.

Биологическая ценность куриных яиц

В яичном белке содержатся аминокислоты, они необходимы для развития и слаженной работы всего организма.

Куриный белок содержит: воды — 85%, жиров — 0,3%, углеводов — 0,7% и ферменты.

Хотя в яичном белке и содержится 210 мг холестерина, он сбалансирован лецитином. Так что, не стоит этого бояться. Ведь благодаря яичному холестерину (конечно, в умеренных количествах) регулируется работа сердечно-сосудистой системы.

Отличный завтрак, превосходное самочувствие, укрепление опорно-двигательного аппарата, улучшение работы головного мозга и многое другое – все это причины добавить куриные яйца в своей ежедневный рацион!

Фото: pixabay