Куриные яйца представляют собой источник ценных питательных веществ. В рационе практически каждого человека этот продукт должен присутствовать ежедневно, так как он содержит сбалансированный набор витаминов и микроэлементов, а также легко усваиваемые протеины.
Если когда-то говорили о вредном холестерине, содержащемся в яйцах, то это устаревшая информация. В систему питания современных кур входят совсем не такие компоненты, как это было раньше, рассказывает Joinfo.com.
Употреблять куриные яйца особенно полезно в пожилом возрасте, так как в яйцах содержатся лутеин и зеаксантин — каротеноиды, помогающие приостановить старение. Также яйца питательны и важны для растущего молодого организма, поэтому их можно и нужно давать детям.
Благотворное влияние куриных яиц на здоровье:
- Их употребление необходимо для профилактики развития заболеваний и в качестве диетического питания. Яйца богаты содержанием питательных веществ и витаминов — А, D, Е, группы В и микроэлементов.
- При нарушенном кислотно-щелочном равновесии в организме, назначают применение белка свежих яиц.
- Белок обволакивает слизистую желудка и легко переваривается. Поэтому он необходим в рационе питания людям с язвой желудка или воспалением в кишечнике. Стоит с осторожностью употреблять белок, если есть проблемы с поджелудочной железой.
- Сырые яйца эффективно восстанавливают голосовые связки.
- Благодаря содержанию в куриных яйцах витаминов группы В, они будут полезны при проблемах с нервной системой.
- Яйца являются эффективным антидотом при отравлении нейрогенными промышленными химикатами (ртутью, мышьяком).
- Сбалансированный состав лецитина и железа улучшает процесс кроветворения.
- В ходе последних исследований стало известно, что яйца способствуют потере веса. Поэтому, тем, кто сидит на диете стоит ими не пренебрегать, ведь так вы не причините вред организму.
- Куриные яйца благотворно влияют на работу лёгких. Помогают в борьбе с болезнетворными микробами, нормализуют артериальное давление и снижают риск развития онкологии.
Негативное влияние куриных яиц:
У достаточно небольшой группы людей имеется аллергия на яйца. Также бывают и псевдоаллергические реакции, непереносимость яичного белка из-за дефицита в организме пищеварительных ферментов. Крайне редко встречается и психогенная непереносимость яиц.
Биологическая ценность куриных яиц
В яичном белке содержатся аминокислоты, они необходимы для развития и слаженной работы всего организма.
Куриный белок содержит: воды — 85%, жиров — 0,3%, углеводов — 0,7% и ферменты.
Хотя в яичном белке и содержится 210 мг холестерина, он сбалансирован лецитином. Так что, не стоит этого бояться. Ведь благодаря яичному холестерину (конечно, в умеренных количествах) регулируется работа сердечно-сосудистой системы.
Отличный завтрак, превосходное самочувствие, укрепление опорно-двигательного аппарата, улучшение работы головного мозга и многое другое — все это причины добавить куриные яйца в своей ежедневный рацион!
Фото: pixabay
