Густой домашний кетчуп: рецепт помидорного удовольствия от Оскара Кучеры
Оскар Кучера поделился рецептом, которого долго ждали и просили подписчики. Универсальный кетчуп походит как для употребления сразу же, так и для более длительного хранения. Удобно и вкусно!
Таланты Оскара Кучеры не ограничиваются исключительно шоу-бизнесом. Многодетный папочка и в кулинарии разбирается, а потому изредка делится удачными рецептами. Как приготовить густой домашний кетчуп по совету шоумена, узнавал Joinfo.com.
Густой домашний кетчуп от Оскара Кучеры
Основные ингредиенты:
- помидоры – 2,5 килограмма;
- сахар – 0,5 стакана;
- черный перец горошком – 20 штук;
- гвоздика – 2 штуки;
- кориандр – 10 горошин;
- уксус 9% – 2 столовых ложки;
- соль – 0,5 столовой ложки;
- укроп, базилик, петрушка – по вкусу.
Приготовление:
- Промыть спелые помидоры, очистить от плодоножки.
- Разрезать томаты на небольшие части, уложить в емкость и на среднем огне протушить 20 минут.
- После измельчить при помощи блендера или перетереть через сито.
- Полученную томатную массу поставить на огонь, довести до кипения и упаривать на медленном огне до загустения и полного испарения жидкости, постоянно помешивая, примерно 1,5-2 часа.
- Добавить уксус, соль, сахар, гвоздику, перец, кориандр, зелень по вкусу, проварить 10 минут.
- Готовый кетчуп процедить и подавать после остывания. Для более длительного хранения разлить в стерилизованные банки и герметично укупорить.
Густой домашний кетчуп готов! Приятного аппетита!
Немудрено, что шоумену приходится следить за питанием. Многодетный папочка Оскар Кучера регулярно делится новостями своего большого семейства и вдохновляет примером. Настоящий мужчина и кулинар!
Фото: @ oskarkuchera, pxhere
Читайте также