Домашние секреты: как выбрать качественное оливковое масло

Оливковое масло обладает незаменимыми для организма человека целительными свойствами

 

Как из представленного на прилавках супермаркетов изобилия оливковых масел от различных производителей, выбрать высококачественный продукт, сегодня узнавал Joinfo.com.

1. Выбор между рафинированным и нерафинированным оливковым маслом сделайте в пользу второго, так как тепловое воздействие при изготовлении рафинированного масла убивает в нем полезные вещества.

 2. Ищите на упаковке надпись virgin (натуральное), и откажитесь от продукта с надписью refined (очищенное) или pomace (жмыховое).

 3. Откажитесь от масла с надписью mix на этикетке, которая указывает, что этот продукт изготовлен путем смешения различных сортов масел, что отрицательно влияет на его свойства.

 4. Обращайте внимание на дату изготовления продукта, так как полезные свойства оливкового масла сохраняются не более пяти месяцев.

 5. Выбирайте продукт с минимальным (0,8%) показателем кислотности, такое масло имеет более мягкий вкус и является самым высококачественным.

6. Цвет масла зависит от сорта оливок, степени их зрелости и времени сбора урожая и не влияет на качество продукта.

7. Свойства масла лучше всего сохраняются в стеклянной таре.

8. Выбирайте масло, которое произведено и упаковано в пределах одной страны, о чем свидетельствует аббревиатура DOP на упаковке. Если происхождение продукта маркировано надписью IGP, то это значит, что отжим оливок был произведен в одной стране, а упаковка — за ее пределами.

Ранее мы рассказывали о необычных лайфхаках с использованием кулинарной фольги.


Ищите больше по теме: