Грибной крем-суп: как приготовить нежное и сытное первое блюдо из шампиньонов

Для приготовления вкусного крем-супа можно использовать любые овощи. Например, грибы. Такое первое блюдо точно придется по душе всем домочадцам.
Супы-пюре – это простой и питательный вариант первого блюда, которым можно угостить не только взрослых, но и детей. К тому же, готовятся они очень просто, но отличаются от обычных более нежным вкусом. Joinfo.com предлагает своим читательницам попробовать порадовать семью грибным крем-супом из шампиньонов.
Как приготовить крем-суп из шампиньонов
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 400 грамм
- Картофель – четыре средних картофелины
- Лук – одна луковица
- Морковь – одна штука
- Сливки – 200 миллилитров
- Сливочное масло – 50 грамм
- Соль и перец по вкусу

Приготовление:
- Подготовьте необходимые для приготовления супа продукты.
- Картофель необходимо очистить и нарезать небольшими кусочками.
- Лук также нужно очистить от шелухи, нарезать полукольцами.
- А морковь почистить и натереть на терке.
- На сковороде растопите сливочное масло.
- Обжарьте на нем порезанный лук до мягкости.
- В кастрюлю налейте полтора литра воды.
- Положите в нее картофель и поставьте на огонь.
- Когда вода закипит, посолите ее и сделайте огонь минимальным.
- К луку добавьте натертую морковь.
- Продолжайте тушить до мягкости.
- Грибы необходимо промыть и нарезать средними кусочками.
- Положите их в сковороду и обжаривайте в течение пяти минут.
- Когда картофель сварится, слейте половину воды, но не выливайте. Она может пригодиться для доведения супа до нужной консистенции.
- Переложите в кастрюлю зажарку из лука, моркови и грибов.
- Перебейте ингредиенты блендером.
- Постепенно добавьте сливки, продолжая взбивать суп.
- Добавьте молотый перец и соль по вкусу и поставьте кастрюлю на огонь.
- Доведите до кипения и снимите с огня.
- Подавайте вкусный крем-суп из грибов на стол, украсив листьями зелени и сухариками.

Приятного аппетита!
Если вы решили побаловать семью чем-то более оригинальным, приготовьте японский суп "Рамэн". Такой вариант должны оценить даже гурманы.
Фото: Pexels
Читайте также
- Макароны с беконом и сливочным соусом: рецепт вкусного блюда для семейного обеда
- Что приготовить на ужин в выходной день: рецепт запеченного картофеля с беконом и сыром
- Как сделать 9 литров домашнего сока из 4 апельсинов: простой рецепт
- 6 способов использовать мандариновую кожуру в кулинарии и уходе за телом