Грибной крем-суп: как приготовить нежное и сытное первое блюдо из шампиньонов

суп из грибов
Для приготовления вкусного крем-супа можно использовать любые овощи. Например, грибы. Такое первое блюдо точно придется по душе всем домочадцам.

Супы-пюре – это простой и питательный вариант первого блюда, которым можно угостить не только взрослых, но и детей. К тому же, готовятся они очень просто, но отличаются от обычных более нежным вкусом. Joinfo.com предлагает своим читательницам попробовать порадовать семью грибным крем-супом из шампиньонов.

Как приготовить крем-суп из шампиньонов

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 400 грамм
  • Картофель – четыре средних картофелины
  • Лук – одна луковица
  • Морковь – одна штука
  • Сливки – 200 миллилитров
  • Сливочное масло – 50 грамм
  • Соль и перец по вкусу
суп из грибов

Приготовление:

  1. Подготовьте необходимые для приготовления супа продукты.
  2. Картофель необходимо очистить и нарезать небольшими кусочками.
  3. Лук также нужно очистить от шелухи, нарезать полукольцами.
  4. А морковь почистить и натереть на терке.
  5. На сковороде растопите сливочное масло.
  6. Обжарьте на нем порезанный лук до мягкости.
  7. В кастрюлю налейте полтора литра воды.
  8. Положите в нее картофель и поставьте на огонь.
  9. Когда вода закипит, посолите ее и сделайте огонь минимальным.
  10. К луку добавьте натертую морковь.
  11. Продолжайте тушить до мягкости.
  12. Грибы необходимо промыть и нарезать средними кусочками.
  13. Положите их в сковороду и обжаривайте в течение пяти минут.
  14. Когда картофель сварится, слейте половину воды, но не выливайте. Она может пригодиться для доведения супа до нужной консистенции.
  15. Переложите в кастрюлю зажарку из лука, моркови и грибов.
  16. Перебейте ингредиенты блендером.
  17. Постепенно добавьте сливки, продолжая взбивать суп.
  18. Добавьте молотый перец и соль по вкусу и поставьте кастрюлю на огонь.
  19. Доведите до кипения и снимите с огня.
  20. Подавайте вкусный крем-суп из грибов на стол, украсив листьями зелени и сухариками.
суп из грибов

Приятного аппетита!

Если вы решили побаловать семью чем-то более оригинальным, приготовьте японский суп "Рамэн". Такой вариант должны оценить даже гурманы.

Фото: Pexels