Новый сорт лука, который не вызывает слез, начнут продавать в Великобритании

лук
Похоже, мечта многих хозяек и кулинаров, стала реальностью. Лук, который не щиплет глаза и не вызывает слезы, уже скоро появится в продаже в магазинах Британии.

Новый сорт лука, не вызывающий слез, исследователи назвали Sunions. Над его выведением команда ученых трудилась около 35 лет, удивляется Joinfo.com.

Чем примечателен новый сорт лука?

Sunions, сорт лука, который, по словам дистрибьюторов, не вызывает слез, появится в магазинах Великобритании на следующей неделе. Его производит американский филиал химической компании «Baden Aniline and Soda Factory» (BASF). Жители США уже знакомы с новинкой, теперь ее преимущества смогут оценить и британцы.

Новый сорт появился после 35 лет исследований и получил название «Sunions». Вкус необычного лука был описан как экспертами как более сладкий и более тонкий, с меньшей остротой и не вызывающий слез.

лук нарезанный

«Сорт лука Sunions идеально подходит для приготовления самых разных блюд: от салатов до горячих блюд» - прокомментировал изобретение представитель BASF, пишет The Guardian.

Производители рассказывают, что сорт Sunions получен путем обширного скрещивания различных сортов лука, известных в мировой кулинарии.

«Летучие соединения в луке ответственны за слезоточивый и резкий аромат, и количество этих соединений остается на том же уровне или увеличивается с течением времени. У Sunions эти соединения работают прямо противоположным образом. Они со временем уменьшаются, придавая овощу сладкий и нежный вкус», — пояснили производители.

Не все в восторге от новинки

Sunions уже продается в Америке, и там его многие критикуют. Несколько кулинарных блогеров рассказали пользователям социальных сетей, что новый сорт лука на вкус очень сладкий и непривычный для вкусовых рецепторов.

Ну а пока новинка не дошла до прилавков наших рынков и магазинов, предлагаем узнать, как можно нарезать лук, не обливаясь при этом слезами, используя народные методы и лайфхаки.