Французский луковый суп: как приготовить оригинальное блюдо из простых продуктов

лук в белой пиале
Французский луковый суп пользуется популярностью во многих странах мира, поэтому его можно встретить в меню многих ресторанов и кафе. Но как же приготовить это первое блюдо дома?

Каждая женщина хочет постоянно радовать близких вкусными блюдами. Но часто хозяйки задаются вопросом "что приготовить на обед, чтобы понравилось и взрослым, и детям". Joinfo.com предлагает вариант такого первого блюда и расскажет, как приготовить французский луковый суп.

Как приготовить французский луковый суп

Ингредиенты:

  • Репчатый лук – один килограмм
  • Мясной бульон – 400 миллилитров
  • Растительное масло – четыре столовые ложки
  • Белое сухое вино – 200 миллилитров
  • Сыр твердый – 150 грамм
  • Сливочное масло – 50 грамм
  • Петрушка – три веточки
  • Тимьян – одна веточка
  • Лавровый лист – один большой лист
  • Соль и перец – по вкусу
  • Французский багет – 12 ломтиков
лук на столе

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые продукты.
  2. Репчатый лук необходимо очистить и нарезать тонкими полукольцами.
  3. На сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
  4. Положите в него порезанный лук.
  5. Обжарьте до золотистого цвета.
  6. Сделайте огонь под сковородой минимальным.
  7. Добавьте к луку ароматные травы – петрушку, тимьян и лавровый лист.
  8. Тушите пять минут.
  9. Добавьте белое сухое вино.
  10. Доведите до кипения и тушите около пяти минут.
  11. В отдельной кастрюле или сотейнике нагрейте мясной бульон.
  12. Добавьте в него луковую заправку, предварительно вынув из нее травы и лавровый лист.
  13. Доведите смесь до кипения.
  14. Добавьте соль и перец по вкусу.
  15. Накройте кастрюлю крышкой и проварите 10 минут.
  16. На сухой сковороде подсушите ломтики французского багета.
  17. Нагрейте духовку до 200 градусов.
  18. Разлейте суп по небольшим огнеупорным мисочкам или горшочкам.
  19. Сверху положите сухарики из багета.
  20. Посыпьте натертым сыром.
  21. Поставьте в духовку и запекайте до румяности – 10-15 минут.
  22. Подавайте на стол в горячем виде, но будьте осторожны с формочками, в которых находится суп, чтобы не обжечься.
французский луковый суп
Фото: Instagram/anastasiiasmirnova871

Приятного аппетита!

На стол во время семейного обеда можно подать и кабачковый суп с чечевицей. Это легкое и питательное первое блюдо точно понравится всем домочадцам.

Фото: Pexels