Кутья из перловки на Рождество: рецепт приготовления праздничного блюда

сервировка праздничного стола
Кутья из перловки – это простой вариант вкусного рождественского блюда, которое занимает особое место на праздничном столе. Как же приготовить его?

На Рождество многие семьи собираются вместе, чтобы поздравить друг друга и насладиться вкусным обедом или ужином. В этот праздничный день принято подавать на стол традиционное блюдо – кутью. Как же приготовить это вкусное угощение из перловой крупы, расскажет Joinfo.com.

Кутья из перловки – рецепт

Ингредиенты:

  • Перловая крупа – 100 грамм
  • Питьевая вода – 500 миллилитров
  • Сахар – одна чайная ложка
  • Мед – три столовые ложки
  • Грецкие орехи (миндаль, кешью, арахис или другие виды орехов) – 50 грамм
  • Изюм без косточек – 50 грамм
  • Мак – три столовые ложки
  • Соль - щепотка
кутья из перловки
Фото: Instagram/sovkysompozhizni

Приготовление:

  1. За два часа (а лучше за ночь) до начала приготовления праздничного блюда стоит замочить перловую крупу в питьевой воде.
  2. После тщательно промойте ее.
  3. Пересыпьте в кастрюлю и добавьте 300 миллилитров питьевой воды.
  4. Доведите до кипения, сделайте огонь меньше, накройте кастрюлю крышкой и варите один час.
  5. За пять минут до окончания варки посолите воду в кастрюле.
  6. Охладите готовую перловку.
  7. Изюм следует залить 150 миллилитрами кипятка и оставить на пять минут.
  8. После слить воду.
  9. Мак насыпьте в чашу блендера и тщательно измельчите его, чтобы выделилось маковое молочко.
  10. Грецкие или другие орехи необходимо немного обжарить на сухой сковороде.
  11. Измельчите их ножом.
  12. В небольшой мисочке смешайте готовую перловую крупу, измельченные орехи, мак и изюм.
  13. Добавьте немного холодной кипяченой воды, регулируя желаемую консистенцию кутьи.
  14. Добавьте сахар и мед.
  15. Хорошо перемешайте блюдо.
  16. Подавайте в красивом салатнике или порционно.
кутья из перловки
Фото: Instagram/mrs.zaitceva

Приятного аппетита!

Приготовить вкусную кутью можно и из пшеницы. С этим блюдом сможет справиться даже начинающая хозяйка.

Главное фото: Pixabay