Как приготовить кутью из пшеницы: рецепт вкусного блюда на Рождество

парень и девушка на кухне
По существующей традиции, накануне Рождества на стол следует подать кутью. Поэтому предлагаем рецепт этой вкусной праздничной каши с изюмом и маком.

Кутья – это вкусная каша, которая обычно подается на стол в преддверии православного Рождества – 6 января. Ее готовят из зерновых и дополняют курагой, маком, изюмом, медом, орехами или другими сладостями на вкус хозяйки. Joinfo.com предлагает рецепт вкусной кутьи из пшеницы, с которым справится даже начинающий кулинар.

Как приготовить кутью из пшеницы?

Ингредиенты:

  • Зерна пшеницы – 200 грамм
  • Изюм без косточек – 100 грамм
  • Грецкие орехи – 100 грамм
  • Семена мака – 50 грамм
  • Жидкий мед – две столовые ложки
  • Соль – одна щепотка
пшеница

Приготовление:

  1. Подготовьте все указанные в рецепте ингредиенты:
  2. Если вы используете нешлифованную пшеницу, ее следует залить холодной водой и оставить на несколько часов или на ночь.
  3. Утром слейте воду и переложите зерна пшеницы в подходящего размера сотейник или кастрюлю с толстым дном.
  4. Налейте холодную питьевую воду (на один стакан пшеницы требуется три стакана воды).
  5. Подсолите.
  6. Поставлю посуду с пшеницей на огонь, доведите до кипения
  7. Убавьте огонь и варите, прикрыв крышкой. При необходимости доливайте чистую питьевую воду.
  8. Пока варится пшеница, можно подготовить остальные продукты.
  9. Семена мака необходимо промыть и залить 300 миллилитрами чистой холодной воды.
  10. Поставьте его вариться на среднем огне.
  11. Доведите до кипения и снимите с огня.
  12. Накройте кастрюлю с маком крышкой и отставьте на полчаса.
  13. Грецкие орехи (можно также использовать фундук, миндаль или даже арахис) следует подсушить на чистой сковороде.
  14. Запаренный мак нужно выложить в чашу кухонного комбайна и измельчить. Сделать это можно и погружным блендером.
  15. Добавьте в полученную массу мед и перемешайте.
  16. Изюм залейте кипятком на пять минут.
  17. Когда пшеница станет мягкой – она готова. К тому же должно оставаться достаточно воды.
  18. Слейте пшеницу.
  19. Добавьте в нее мак, орехи и изюм.
  20. Тщательно перемешайте и подавайте к столу.
кутья из пшеницы
Фото: Instagram/xsadovnikx

Приятного аппетита!

В Рождество можно порадовать близких вкусным праздничным пряником. Его тоже очень просто приготовить дома.

Фото: Рexels