Кабачковые оладьи с сыром: пошаговый рецепт нежного и сытного домашнего блюда

кабачковые оладьи с сыром
Кабачковые оладьи с сыром могут стать отличной закуской или даже гарниром для мясных блюд. Приготовить их довольно просто, поэтому даже начинающий кулинар справится с этой задачей.

Кабачки – невероятно полезный овощ, который содержит в себе множество витаминов. Поэтому его стоит регулярно употреблять. К тому же, из кабачков можно приготовить немало вкусных блюд. Например, нежные и сытные оладьи с добавлением сыра. Joinfo.com поделится их рецептом.

Как приготовить кабачковые оладьи с сыром?

Ингредиенты:

  • Кабачок – один средний плод
  • Яйца – два
  • Твердый сыр – 150 грамм
  • Мука – две-три столовые ложки
  • Укроп – две веточки
  • Соль и молотый перец – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки
кабачковые оладьи с сыром

Приготовление:

  1. Подготовьте все указанные в рецепте продукты
  2. Кабачок лучше всего выбирать молодой, потому что тогда косточки и кожура овоща не такие плотные, и их не нужно будет удалять.
  3. Овощ необходимо натереть на крупной терке.
  4. Добавьте в массу немного соли и оставьте на пять минут.
  5. В это время нужно помыть, обсушить и мелко нарезать укроп. При желании можно использовать и другую зелень.
  6. На крупной терке следует натереть твердый сыр.
  7. Далее нужно отжать жидкость из кабачка.
  8. Добавьте в него яйца и перемешайте.
  9. В массу также нужно положить измельченный укроп (или другую зелень).
  10. Далее в тесто для оладий следует положить натертый сыр и муку.
  11. Посолите и поперчите массу, тщательно ее перемешивая.
  12. Теперь можно приступать к жарке оладий.
  13. Нагрейте на сковороде небольшое количество растительного масла.
  14. Выкладывайте кабачковое тесто небольшими порциями на сковороду, формируя оладьи.
  15. Обжаривайте с двух сторон до аппетитной румяной корочки.
  16. После выкладывайте оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и складывайте в тарелку.
кабачковые оладьи с сыром

Горячие кабачковые оладьи можно подавать на стол вместе со свежей сметаной или в качестве гарнира к мясным блюдам.

Приятного аппетита!

Можно также приготовить оладьи из печени. Такое угощение точно понравится даже тем, кто не любит ливер.