Что приготовить на ужин: рецепт нежной лазаньи с лососем и шпинатом

лазанья с лососем и шпинатом
Лазанья – это одно из самых популярных итальянских блюд, которое можно встретить в меню кафе и ресторанов разных стран. Но и приготовить его на домашней кухне очень просто.

Лазанья обычно готовится с соусом болоньезе, но можно приготовить на ужин более легкую версию этого чудесного блюда. Стоит заменить мясо на рыбу и добавить полезный листовой овощ. Joinfo.com поделится рецептом лазаньи с лососем и шпинатом, которая может стать прекрасным ужином для всей семьи.

Что приготовить на ужин – лазанья с лососем

Ингредиенты:

  • Филе лосося – 400 грамм
  • Твердый сыр – 300 грамм
  • Сливочное масло – 35 грамм
  • Лук-порей – один стебель
  • Шпинат – 400 грамм
  • Чеснок – два зубчика
  • Листы лазаньи – 8-10 листов
  • Укроп – пять веточек

Для соуса:

  • Сливочное масло – 75 грамм
  • Мука – 75 грамм
  • Молоко – 850 миллилитров
  • Соль и приправа к рыбе – по вкусу
лазанья с лососем и шпинатом

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  2. Начать готовку следует с соуса бешамель.
  3. Для этого в сотейнике растопите сливочное масло.
  4. Добавьте муку и обжарьте ее в течение одной-двух минут.
  5. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая венчиком.
  6. Варите до густоты, после посолите и добавьте приправу.
  7. Снимите с огня и отставьте на время.
  8. Филе лосося необходимо порезать небольшими кусочками размером один сантиметр.
  9. Лук-порей следует очистить и нарезать тонкими кружочками.
  10. Чеснок нужно очистить и измельчить ножом или специальным прессом.
  11. В сковороде растопите половину необходимого сливочного масла.
  12. Обжарьте на нем лук-порей в течение трех-четырех минут.
  13. Добавьте вымытый и обсушенный шпинат и чеснок.
  14. Обжаривайте две минуты и снимите с огня.
  15. Аккуратно отожмите лишнюю жидкость.
  16. На сковороде растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте на нем лосось – две-три минуты.
  17. Листы лазаньи необходимо проварить, согласно инструкции.
  18. Включите духовку на 170 градусов и приступайте к формированию лазаньи.
  19. Прямоугольную форму нужно смазать растительным маслом.
  20. На дно налейте немного соуса бешамель.
  21. Сверху положите треть листов лазаньи.
  22. Следующим слоем будем шпинат.
  23. Затем лосось, снова бешамель и половина натертого на крупной терке твердого сыра.
  24. Повторите слои.
  25. Сверху лазанью нужно посыпать твердым сыром.
  26. Запекайте блюдо в духовке около 20-30 минут.
  27. Посыпьте измельченным укропом и подавайте на стол.
лазанья с лососем и шпинатом

Приятного аппетита!

Интересно, что лазанья может стать отличным десертом. Стоит заменить некоторые ингредиенты сладкими продуктами и получится чудесное лакомство.