Что приготовить на ужин: рецепт аппетитного овощного рагу со свининой

овощное рагу со свининой
Овощное рагу со свининой – прекрасное блюдо для семейного ужина. Оно не только очень вкусное и сытное, но и легко готовится. Так что с ним может справиться даже начинающая хозяйка.

Если вы задались вопросом "что приготовить на ужин", предлагаем порадовать семью вкусным домашним рагу со свининой и овощами. Joinfo.com поделится его рецептом.

Как приготовить овощное рагу со свининой

Ингредиенты:

  • Свинина – 500 грамм
  • Картофель – три-четыре штуки
  • Лук – две луковицы
  • Морковь – одна крупная
  • Капуста – 600 грамм
  • Сладкий перец – два плода
  • Томатная паста – три столовые ложки
  • Соль и перец – по вкусу
  • Мясной бульон – 200 миллилитров
  • Лавровый лист – два листочка
  • Чеснок – два зубчика
  • Растительное масло – для жарки
  • Зелень – 2-3 веточки
овощное рагу со свининой

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  2. Свинину следует нарезать средними кусочками.
  3. Лук, морковь и сладкий болгарский перец необходимо очистить и нарезать одинаковыми небольшими кусочками.
  4. Картофель необходимо очистить, промыть и нарезать кубиком.
  5. Капусту же нашинковать кусочками размером приблизительно 2х2 сантиметра.
  6. В сковороде нагрейте небольшое количество растительного масла.
  7. Обжарьте на нем картофель до полуготовности.
  8. Переложите его в кастрюлю с толстым дном.
  9. На этом же масле нужно обжарить кусочки мяса до румяности (5-7 минут).
  10. Поперчите и посолите, добавьте любимые специи.
  11. Переложите свинину к картофелю.
  12. Добавьте немного бульона и поставьте на огонь.
  13. Тушите 15 минут.
  14. В сковороде обжарьте сладкий перец в течение пяти минут.
  15. Лук и морковь также следует обжарить до мягкости – пять минут.
  16. Переложите овощи к картофелю с мясом.
  17. Капусту нужно немного поджарить на сковороде – буквально 7-10 минут.
  18. Добавьте к ней томатную пасту, влейте немного бульона, посолите и поперчите.
  19. После хорошо перемешайте и добавьте получившуюся смесь в кастрюлю с картофелем и мясом.
  20. Перемешайте блюдо.
  21. Влейте оставшийся бульон.
  22. Положите лавровый лист и измельченный чеснок.
  23. Тушите домашнее рагу на маленьком огне в течение 15-20 минут.
  24. После подавайте вкусное блюдо порционно, украсив рубленой зеленью.
овощное рагу со свининой
Фото: Instagram

Приятного аппетита!

На ужин также можно приготовить фаршированные помидоры, запеченные в духовке. Такое блюдо точно оценят домочадцы.

Фото: Pexels