Пышные пирожки с капустой в духовке: рецепт вкусной домашней выпечки

печеные пирожки с капустой
Наверное, нет людей, которые бы не любили домашнюю выпечку. И румяные пышные пирожки с капустой точно придутся по душе и взрослым, и детям. Как же их приготовить?

Практически каждая настоящая хозяйка хочет овладеть искусством приготовления вкусной домашней выпечки. Поэтому женщины стараются часто экспериментировать на кухне с тестом и начинкой, чтобы улучшить свои навыки. Joinfo.com поделится с ними простым рецептом приготовления домашних пирожков с капустой, которые точно не задержатся надолго в тарелке.

Как приготовить пирожки с капустой

Ингредиенты:

  • Вода – 260 миллилитров
  • Растительное масло – 50 грамм
  • Мука – 450 грамм
  • Сухие дрожжи - две чайные ложки
  • Сахар – полтора столовой ложки
  • Соль – полтора чайной ложки

Начинка

  • Капуста – 500 грамм
  • Сливочное масло – 50 грамм
  • Лук – одна луковица
  • Соль – половина чайной ложки
  • Сахар – четверть чайной ложки

Яичный желток - одна штука

пирожки с капустой

Приготовление:

  1. Для начала следует приготовить дрожжевое тесто.
  2. Для этого в глубокую сухую миску просейте муку.
  3. Добавьте сухие дрожжи, соль и сахар.
  4. Перемешайте и влейте в смесь растительное масло.
  5. Нагрейте немного воду (она должна быть хорошо теплой, но не горячей) и добавьте в миску.
  6. Замешивайте тесто для пирожков сначала ложкой, а после руками.
  7. Когда тесто перестанет прилипать к рукам, накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на один час.
  8. В это время можно сделать начинку.
  9. Нашинкуйте капусту как можно мельче.
  10. Репчатый лук следует очистить и мелко нарезать.
  11. Смешайте лук и капусту.
  12. Потушите их на сливочном масле до мягкости, не накрывая сковороду крышкой, около 15 минут.
  13. Добавьте соль и сахар.
  14. Перемешайте и поставьте начинку остывать.
  15. Тесто следует еще раз обмять и снова поставить "отдыхать" на 20 минут.
  16. После посыпьте рабочую поверхность мукой и, отрезая от общего теста небольшие кусочки, раскатывайте из них лепешки.
  17. В центр положите небольшое количество начинки и плотно защипните края.
  18. Застелите противень пергаментом и выложите на него пирожки швом вниз.
  19. Смажьте пирожки взбитым яичным желтком и дайте "отдохнуть" минут 15.
  20. Нагрейте духовку до 180 градусов и запекайте в ней пирожки до румяности – около получаса.
  21. Подавайте готовые пирожки с капустой на стол.
пирожки с капустой

Приятного аппетита!

Прекрасные пирожки получаются с мясом и картошкой. Таким лакомством можно смело угостить даже гостей.