Пышные пирожки с капустой в духовке: рецепт вкусной домашней выпечки

Практически каждая настоящая хозяйка хочет овладеть искусством приготовления вкусной домашней выпечки. Поэтому женщины стараются часто экспериментировать на кухне с тестом и начинкой, чтобы улучшить свои навыки. Joinfo.com поделится с ними простым рецептом приготовления домашних пирожков с капустой, которые точно не задержатся надолго в тарелке.

Как приготовить пирожки с капустой

Ингредиенты:

• Вода – 260 миллилитров
• Растительное масло – 50 грамм
• Мука – 450 грамм
• Сухие дрожжи - две чайные ложки
• Сахар – полтора столовой ложки
• Соль – полтора чайной ложки

Начинка

• Капуста – 500 грамм
• Сливочное масло – 50 грамм
• Лук – одна луковица
• Соль – половина чайной ложки
• Сахар – четверть чайной ложки

Яичный желток - одна штука

Приготовление:

1. Для начала следует приготовить дрожжевое тесто.
2. Для этого в глубокую сухую миску просейте муку.
3. Добавьте сухие дрожжи, соль и сахар.
4. Перемешайте и влейте в смесь растительное масло.
5. Нагрейте немного воду (она должна быть хорошо теплой, но не горячей) и добавьте в миску.
6. Замешивайте тесто для пирожков сначала ложкой, а после руками.
7. Когда тесто перестанет прилипать к рукам, накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на один час.
8. В это время можно сделать начинку.
9. Нашинкуйте капусту как можно мельче.
10. Репчатый лук следует очистить и мелко нарезать.
11. Смешайте лук и капусту.
12. Потушите их на сливочном масле до мягкости, не накрывая сковороду крышкой, около 15 минут.
13. Добавьте соль и сахар.
14. Перемешайте и поставьте начинку остывать.
15. Тесто следует еще раз обмять и снова поставить "отдыхать" на 20 минут.
16. После посыпьте рабочую поверхность мукой и, отрезая от общего теста небольшие кусочки, раскатывайте из них лепешки.
17. В центр положите небольшое количество начинки и плотно защипните края.
18. Застелите противень пергаментом и выложите на него пирожки швом вниз.
19. Смажьте пирожки взбитым яичным желтком и дайте "отдохнуть" минут 15.
20. Нагрейте духовку до 180 градусов и запекайте в ней пирожки до румяности – около получаса.
21. Подавайте готовые пирожки с капустой на стол.

Приятного аппетита!

Прекрасные пирожки получаются с мясом и картошкой. Таким лакомством можно смело угостить даже гостей.