Пышные пирожки с капустой в духовке: рецепт вкусной домашней выпечки

Наверное, нет людей, которые бы не любили домашнюю выпечку. И румяные пышные пирожки с капустой точно придутся по душе и взрослым, и детям. Как же их приготовить?
Практически каждая настоящая хозяйка хочет овладеть искусством приготовления вкусной домашней выпечки. Поэтому женщины стараются часто экспериментировать на кухне с тестом и начинкой, чтобы улучшить свои навыки. Joinfo.com поделится с ними простым рецептом приготовления домашних пирожков с капустой, которые точно не задержатся надолго в тарелке.
Как приготовить пирожки с капустой
Ингредиенты:
- Вода – 260 миллилитров
- Растительное масло – 50 грамм
- Мука – 450 грамм
- Сухие дрожжи - две чайные ложки
- Сахар – полтора столовой ложки
- Соль – полтора чайной ложки
Начинка
- Капуста – 500 грамм
- Сливочное масло – 50 грамм
- Лук – одна луковица
- Соль – половина чайной ложки
- Сахар – четверть чайной ложки
Яичный желток - одна штука

Приготовление:
- Для начала следует приготовить дрожжевое тесто.
- Для этого в глубокую сухую миску просейте муку.
- Добавьте сухие дрожжи, соль и сахар.
- Перемешайте и влейте в смесь растительное масло.
- Нагрейте немного воду (она должна быть хорошо теплой, но не горячей) и добавьте в миску.
- Замешивайте тесто для пирожков сначала ложкой, а после руками.
- Когда тесто перестанет прилипать к рукам, накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на один час.
- В это время можно сделать начинку.
- Нашинкуйте капусту как можно мельче.
- Репчатый лук следует очистить и мелко нарезать.
- Смешайте лук и капусту.
- Потушите их на сливочном масле до мягкости, не накрывая сковороду крышкой, около 15 минут.
- Добавьте соль и сахар.
- Перемешайте и поставьте начинку остывать.
- Тесто следует еще раз обмять и снова поставить "отдыхать" на 20 минут.
- После посыпьте рабочую поверхность мукой и, отрезая от общего теста небольшие кусочки, раскатывайте из них лепешки.
- В центр положите небольшое количество начинки и плотно защипните края.
- Застелите противень пергаментом и выложите на него пирожки швом вниз.
- Смажьте пирожки взбитым яичным желтком и дайте "отдохнуть" минут 15.
- Нагрейте духовку до 180 градусов и запекайте в ней пирожки до румяности – около получаса.
- Подавайте готовые пирожки с капустой на стол.

Приятного аппетита!
Прекрасные пирожки получаются с мясом и картошкой. Таким лакомством можно смело угостить даже гостей.
Читайте также
- Быстрая квашеная капуста: простой рецепт вкусной и хрустящей закуски
- Глинтвейн с апельсином и медом: как приготовить ароматный и согревающий напиток
- Осенний пирог с яблочной начинкой: простой рецепт вкусного блюда для семейного чаепития
- Как приготовить овсяное печенье: простой рецепт вкусной домашней выпечки