Как правильно замораживать и размораживать лук, и сколько может храниться овощ

репчатый лук лежит в корзинке из дранки
Сочный, обладающий своеобразным вкусом лук используют в кулинарии многих народов мира. Этот овощ подходит для приготовления огромного количества блюд. Он может храниться достаточно долго, если научиться его правильно замораживать.

Лук входит в перечень основных продуктов питания во многих странах. Его активно употребляют в свежем виде и включают в качестве яркого ингредиента самых разных блюд. Этот овощ хранится достаточно долго, особенно если его к этому правильно подготовить: один из наиболее эффективных способов — заморозка и дальнейшее хранение в холодильнике. О том, как правильно замораживать и размораживать лук, рассказывает Joinfo.com.

Замораживание продуктов

Процедура замораживания благоприятствует тому, чтобы сохранить все продукты, если не хватает времени употребить их свежими, — иначе они могут испортиться. Замораживая их, получится продлить им жизнь на несколько месяцев и существенно сэкономить. Конечно, вначале придется уделить достаточно времени, чтобы правильно подготовить овощи, но впоследствии благодаря этому можно гораздо быстрее приготовить любое блюдо.

открытый холодильник к продуктами

Можно ли замораживать лук?

Да, можно. Но прежде чем приступить к процессу заготовки, необходимо понять, для чего этот овощ потребуется в дальнейшем. В процессе замораживания многие продукты теряют свою текстуру и консистенцию, и лук — не исключение. Поэтому заморозку следует использовать только тогда, когда предполагается употребление размороженного продукта после тепловой обработки.

Секреты правильной заморозки

Выберите здоровый лук, хорошо очистите, вымойте и разрежьте в зависимости от предстоящего рецепта. Тщательно просушите с помощью бумажных полотенец или салфеток, а затем поместите в специальный зип-пакет. Останется написать на упаковке название продукта и дату и отправить в морозильную камеру.

ножом режут красный лук

Сроки хранения

Замороженный лук, конечно же, нельзя хранить до бесконечности — если не использовать его слишком долго, он потеряет свои главные качества и станет невкусным. Вполне нормально, если этот овощ будет храниться до шести месяцев, но правильнее его использовать в течение двух-трех. В этом случае он порадует наилучшими вкусовыми и витаминными результатами.

Правила размораживания

Это, без сомнения, один из самых простых шагов, поскольку не нужно строго придерживаться времени размораживания, как в случае с мясом или рыбой. Более того, если использовать лук, пока он еще не разморожен, овощ останется таким же вкусным, как и свежий.

девушка в белом джемпере заглядывает в холодильник

Полезный совет

Чтобы пакеты, которые используются для замораживания, не слипались между собой, можно прибегнуть к определенной уловке. Вначале разложите их на подносе, чтобы они не касались друг друга, и поместите в морозилку. После замораживания можно отправить на хранение, используя более компактный способ.

Замораживать допускается не только овощи, но и фрукты. Ранее мы рассказывали, как правильно заморозить бананы, чтобы потом приготовить из них смузи и десерты. Возможно, вы также заинтересуетесь этим способом длительного хранения витаминных продуктов.

Фото: Pexels