Что можно приготовить из бананов: рецепт вкусных домашних маффинов

Маффины – это небольшие воздушные кексы, которые чаще всего готовят с изюмом или орешками. Но добавить в тесто можно и другие ингредиенты. Например, порошок какао, фрукты, ягоды, цукаты или даже овощи. И Joinfo.com предлагает своим читателям побаловать домочадцев, приготовив чудесные маффины с бананом.

Что можно приготовить из бананов – маффины

Ингредиенты:

• Спелые бананы – три штуки
• Мука – 200 грамм
• Сахар – 150 грамм
• Сливочное масло – 100 грамм
• Яйца – два
• Разрыхлитель – две чайные ложки
• Ванилин – щепотка
• Соль – щепотка
• Растительное масло – одна чайная ложка

Приготовление:

1. Подготовьте все указанные в рецепте ингредиенты.
2. Сливочное масло следует вынуть из холодильника хотя бы за 20 минут до начала готовки, чтобы оно стало более мягким.
3. Мягкое сливочное масло положите в чистую сухую миску.
4. Добавьте к нему сахар.
5. Миксером на средней скорости взбейте масло с сахаром до однородности.
6. Вбейте в миску куриные яйца.
7. Силиконовой лопаткой перемешайте смесь до однородного состояния без комочков. Очень важно тщательно смешать ингредиенты, чтобы маффины получились более воздушными и нежными.
8. Бананы необходимо очистить и натереть на крупной терке или просто же тщательно размять вилкой.
9. Переложите фруктовую массу в тесто и перемешайте силиконовой лопаткой.
10. Чтобы маффины получились более воздушными, смешайте муку, соль, ванилин и разрыхлитель, а после просейте все ингредиенты через сито.
11. Частями добавляйте сухие ингредиенты в тесто и тщательно перемешайте. Оно должно стать густым и однородным.
12. Возьмите небольшие формочки для маффинов и смажьте их небольшим количеством растительного масла.
13. Заполните формы тестом на две трети.
14. Нагрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее формочки с тестом.
15. Запекайте 20-25 минут.
16. Готовность выпечки можно проверить спичкой или зубочисткой.
17. Остудите маффины с бананом и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Маффины также можно приготовить и с вишней. Это лакомство точно надолго не задержится на тарелке.

Фото: Pexels