"Цезарь" с креветками: рецепт быстрого приготовления вкусного и сытного салата

Классический "Цезарь" можно встретить в меню многих ресторанов и кафе по всему миру. Но хозяйки научились готовить его и на домашней кухне. Популярность этого блюда объяснима, потому что оно очень простое в приготовление, зато его можно поставить даже на праздничный стол. И Joinfo.com поделится рецептом "Цезаря" с жареными креветками.

Как приготовить "Цезарь" с креветками

Ингредиенты:

• Большие креветки – 400 грамм
• Салат – 300 грамм
• Помидоры черри – четыре штуки
• Яйца – два
• Чеснок – два зубчика
• Лимонный сок – три столовые ложки
• Вустерский соус – половина чайной ложки
• Белый хлеб – 200 грамм
• Оливковое масло – 150 миллилитров
• Сахар – одна чайная ложка
• Пармезан – 50 грамм
• Бальзамический уксус – одна чайная ложка
• Горчица – одна чайная ложка
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. С кусочков хлеба необходимо срезать корочку и нарезать мякиш на небольшие кубики.
2. На сковороде нагрейте небольшое количество оливкового масла.
3. В него положите измельченный зубчик чеснока.
4. Обжарьте на чесночном масле хлебные кубики до красивой румяной корочки.
5. Переложите их на противень и подсушите в духовке, нагретой до 180 градусов, в течение 5-10 минут.
6. Остудите сухарики.
7. С сырых креветок снимите панцирь, удалите пищевод и залейте смесью из одной столовой ложки лимонного сока, двух столовых ложек оливкового масла, половинки чайной ложки вустерского соуса (можно заменить соевым соусом) и щепотки соли.
8. Оставьте креветки в маринаде на полчаса.
9. После обжарьте их на оливковом масле по одной минуте с каждой стороны.
10. Яйца нужно отварить всмятку.
11. Извлеките желтки и взбейте их с горчицей, двумя столовыми ложками лимонного сока, бальзамическим уксусом, четырьмя столовыми ложками оливкового масла, чесноком, сахаром, солью и щепоткой черного молотого перца.
12. Теперь можно приступить к сборке салата.
13. Листья салата промойте, обсушите и порвите руками на средние кусочки.
14. Рассыпьте их на тарелке.
15. Сверху положите гренки, разрезанные пополам помидоры черри и жареные креветки.
16. Полейте соусом и посыпьте тертым на мелкой терке сыром пармезан.

Приятного аппетита!

Осенью также можно приготовить вкусный салат с курицей и яблоками. Это очень легкое, но при этом сытное блюдо.