Полезный завтрак для всей семьи: как приготовить вкусные овощные блины

Блины, без сомнения, являются одним из самых популярных блюд национальной русской кухни. Разновидностей их встречается огромное множество. Joinfo.com предлагает вам еще один рецепт – овощные блинчики. Они прекрасно подходят как для завтрака, так и для ужина и придутся по вкусу всем членам семьи: от мала до велика. Попробовав их хоть один раз, вам не захочется готовить по-другому.

Рецепт вкусных овощных блинов

Вам понадобится:

• 3 яйца
• 1 помидор
• 100 миллилитров молока
• 55 грамм муки
• соль по вкусу
• петрушка
• зеленый лук по вкусу
• твердый сыр (для начинки)

Приготовление:

1. В глубокую емкость налейте молоко и вбейте яйца.
2. Тщательно перемешайте при помощи вилки или венчика.
3. Добавьте соль по вкусу. Перемешайте.
4. Спелые помидоры помойте под проточной водой, просушите полотенцем.
5. Нарежьте томаты мелким кубиком, лишнюю жидкость слейте.
6. Добавьте помидоры в яично-молочную смесь.
7. Мелко нарежьте вымытую петрушку и зеленый лук.
8. Положите зелень к остальным ингредиентам. Перемешайте.
9. Всыпьте муку, просеивая ее через сито.

10. Тщательно перемешайте. Получится легкое жидкое тесто.
11. Смажьте разогретую сковороду растительным маслом.
12. Половником наливайте тесто, отмеряя необходимое количество в соответствии с диаметром сковороды.
13. Выпекайте блин до румяности с одной стороны, затем переверните на другую.
14. Натрите на крупной терке твердый сыр.
15. Посыпайте блинчик натертым сыром и сложите его пополам.
16. Выпекайте на сковороде еще несколько минут.

Овощные блинчики готовы. Приятного аппетита!

Возможно, вам будет интересно узнать рецепт еще одного вкусного завтрака - блинов с бананом. Со спелыми экзотическими фруктами популярное блюдо становится гораздо интереснее и немного сытнее, особенно если в качестве дополнительной добавки использовать орехи, мед или кленовый сироп.

Фото: Pixabay.