Секреты приготовления идеального картофеля фри в домашних условиях: пошаговый рецепт
Хрустящий, с пылу с жару картофель фри — оптимальное сочетание с любимым охлажденным напитком и отличное дополнение к просмотру интересного фильма. Однако такое блюдо можно приготовить и в домашних условиях: Joinfo.com предлагает воспользоваться пошаговым рецептом приготовления идеального картофеля фри.
Секреты приготовления картофеля фри
Главный секрет состоит в том, что очищенные картофельные клубни перед приготовлением должны пролежать в воде несколько часов, чтобы уменьшить содержащееся в них количество крахмала. Этот лайфхак буквально гарантирует отличный результат!
Действовать необходимо по следующему алгоритму:
Шаг 1
Полтора килограмма картофеля очистить, вымыть и нарезать длинной и тонкой соломкой.
Шаг 2
Положить подготовленный картофель в большую емкость с холодной водой.
Шаг 3
Промыть картофельную соломку, слить воду и залить свежей.
Шаг 4
Закрыть емкость с замоченным в воде картофелем фольгой или пищевой пленкой и оставить так минимум на 2 часа. Еще лучше, если она простоит в холодильнике всю ночь.
Шаг 5
Слить воду, разложить картофельные бруски на полотенце для высыхания. Посолить.
Шаг 6
Жарить на очень горячем масле: важно, чтобы оно полностью покрывало картофель.
Шаг 7
Снять с огня, выложить картошку фри на тарелку, добавить еще немного соли и аккуратно перемешать.
Опытные кулинары утверждают, что к такому блюду отлично подходит нарезанная свежая зелень петрушки и укропа: эта комбинация дает уникальный вкус, который наверняка понравится многим.
А еще можно самостоятельно приготовить чипсы в духовке. Ранее мы уже публиковали рецепт приготовления лакомства из картофеля в домашних условиях.
Фото: Pixabay
- Что приготовить на ужин в выходной день: рецепт фаршированной тыквы с мясом и сыром
- Интересный факт: суши в Японии 400 лет назад готовились по оригинальному рецепту 2 года
- Полезный завтрак: 4 способа сделать овсянку более сытной и вкусной
- 7 видов лука: чем они отличаются и для каких блюд идеально подходят