Как запечь тыкву: простые рецепты вкусных и полезных блюд из яркого овоща

маленькие тыквы на столе
Тыква – прекрасный овощ, который выращивается во многих странах и пользуется популярностью в кулинарии. Чем же полезен плод и какие блюда можно приготовить из него?

Блюда, приготовленные из тыквы, не только очень вкусные, но и полезные для организма. Потому что в этом овоще содержится бета-каротин, витамины С и Е, калий, магний, железо, омега-3 жирные кислоты и триптофан, который участвует в выработке серотонина. Но как не потерять эти важные витамины и минералы при готовке? Joinfo.com поделится двумя рецептами, которые помогут сохранить всю пользу тыквы.

Запеченная с медом тыква

Запекание тыквы в духовке позволит сохранить всю пользу овоща. А добавление различных ингредиентов подарит блюду незабываемый вкус.

Ингредиенты:

  • Небольшая тыква – 1 штука
  • Изюм – два стакана
  • Мед – одна столовая ложка
  • Карри – половина столовой ложки
  • Корица - половина столовой ложки
  • Оливковое масло, соль и перец – по вкусу
запеченная тыква

Приготовление:

  1. Для начала следует очистить тыкву от семечек и кожуры.
  2. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки и слегка сбрызните их оливковым маслом.
  3. Посолите и поперчите.
  4. Возьмите противень, на котором будете запекать тыкву и застелите его пергаментом.
  5. Сверху выложите кусочки овоща и поставьте противень в нагретую до 180 градусов духовку.
  6. Запекайте 10-15 минут.
  7. В небольшой мисочке смешайте изюм, карри, мед и корицу.
  8. После того, как тыква запечется, полейте ее получившейся смесью и тщательно перемешайте.
  9. Вкусное и полезное блюдо из тыквы готово.
ярая оранжевая тыква

Гарнир из тыквы

Запеченную тыкву можно подавать не только в качестве самостоятельного блюда, но и как гарнир, например к мясу.

Ингредиенты:

  • Тыква небольшого размера
  • Сыр фета или любой твердый сыр – 50 грамм
  • Помидоры черри – 10 штук
  • Оливковое масло – две столовые ложки
  • Специи – по вкусу
запеченная тыква

Приготовление:

  1. Помойте тыкву, снимите кожуру и удалите косточки.
  2. Разрежьте дольками.
  3. Сделайте на мякоти небольшие надрезы крест-накрест.
  4. Смешайте оливковое масло с выбранными специями (паприка, чеснок, кориандр, черный перец, имбирь или любые на ваш выбор).
  5. Натрите получившимся соусом тыкву.
  6. Застелите противень пергаментом и выложите на него тыквенные дольки.
  7. Поставьте в нагретую до 180 градусов духову.
  8. Запекайте около часа или до тех пор, пока овощ не станет мягким.
  9. Помойте помидоры и нарежьте дольками.
  10. Смешайте тыкву с помидорами и кусочками сыра фета или натертым на крупной терке твердым сыром.
  11. Снова поставьте в духовку на 10 минут.
  12. А после подавайте к столу вместе с мясным блюдом.

Приятного аппетита!

К слову, из тыквы можно приготовить аппетитный крем-суп. Это чудесное блюдо идеально подойдет для семейного обеда.

Фото: Pexels