Осенний салат с курицей и яблоками: рецепт легкого, но сытного блюда

мисочка с салатом, вилка, нож
Что может быть вкуснее сочетания нежного куриного мяса, сочных кислых яблок, орехов и сладкой моркови? Существует множество рецептов салатов с мясом, пополните свою копилку еще одним! Он наверняка придется вам по вкусу!

Пришла осень и вместе с ней пора приготовления более сытных салатов, например, с куриным мясом. Такие блюда – легкие, вкусные и питательные. Рецепт одного из них публикует Joinfo.com.

Салат с курицей и яблоками

Ингредиенты:

  • 400 грамм куриной грудки без кожи и костей
  • 2 зеленых яблока кислых сортов (семеренко)
  • 2 большие моркови
  • 30 грамм ядер грецких орехов
  • 200 грамм твердого сыра
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Для заправки:

  • 200 грамм жирного йогурта
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • сок половины лимона
  • соль
  • перец
  • зелень петрушки для украшения

Способ приготовления

1. Куриную грудку вымойте, снимите кожицу и отварите в подсоленной воде до готовности, сняв в первые минуты пену.

2. Слейте бульон, дайте мясу остыть, а затем нарежьте его мелким кубиком или на полоски.

3. Очистите морковь, натрите на крупной терке и отожмите сок.

4. Очистите яблоки, удалите плодоножки и семена и нарежьте их кубиками, затем сбрызните лимонным соком.

курица на листьях салата, помидоры

5. Натрите сыр на крупной или средней терке.

6. Измельчите ножом ядра грецких орехов.

7. Для приготовления заправки хорошо перемешайте все ингредиенты, затем приправьте солью и перцем по вкусу.

8. Выложите салат слоями:

  • первый - куриная грудка;
  • второй - 1-2 столовые ложки йогуртовой заправки;
  • третий - измельченные грецкие орехи;
  • четвертый – нарезанные кубиком яблоки;
  • пятый - 1-2 столовые ложки йогуртовой заправки;
  • шестой - натертая морковь;
  • седьмой - 1-2 столовые ложки йогуртовой заправки;
  • восьмой - тертый сыр.

Украсьте салат листочками свежей петрушки, и поставьте блюдо в холодильник как минимум на 30 минут перед подачей на стол.

Приятного аппетита.

Наверняка вам будет интересно узнать рецепт еще одного салата из куриного мяса под названием "Муравейник". Он может стать прекрасным дополнением как обычного ужина, так и праздничного застолья. Тем более, что готовится он довольно просто, а выглядит интересно.

Фото: Pixabay


Ищите больше по теме: