Как приготовить варенье из арбузных корок: рецепт вкусного лакомства

Очень многие хозяюшки варят на зиму вкусные джемы и повидло из различных ягод и фруктов. Можно разнообразить этот ассортимент и таким необычным, но очень вкусным блюдом, как варенье из арбузных долек. Для его приготовления не требуется каких-либо особенных ингредиентов. Все они постоянно присутствуют в каждом доме. Рецепт данного лакомства подскажет Joinfo.com.

Варенье из арбузных корок с лимоном

Необходимые ингредиенты:

• около 600 грамм кожуры арбуза
• 1,2 килограмма сахара
• 1 лимон
• 1 пакетик ванильного сахара

Способ приготовления:

1. Разрежьте арбуз пополам, выньте из него мякоть. Оставшуюся кожуру очистите от зеленой кожицы.

2. Порежьте кожуру на небольшие сегменты, а затем на мелкие кубики и отожмите сок.

3. Налейте питьевую воду в большую кастрюлю или таз и доведите ее до кипения.

4. Добавьте нарезанные арбузные корки в воду и дайте им постоять несколько минут. Затем отцедите.

5. Снова наберите в миску воду и доведите ее до кипения, положите нарезанные кубики из арбузных корок и дайте им постоять несколько минут.

6. Повторите данную процедуру 5-6 раз.

7. Когда кусочки приготовятся, слейте с них горячую воду и залейте холодной.

8. Оставьте на несколько часов, желательно на сутки, затем слейте воду.

9. В 150 граммах воды разведите сахар и вскипятите на очень медленном огне вскипятите.

10. Добавьте кусочки цедры арбуза в сироп и варите 15 минут.

11. Отрежьте от целого лимона несколько долек и добавьте их к арбузным коркам.

12. Из оставшейся части цитруса выжмите сок в варенье и добавьте ванильный сахар, варите еще 2-3 минуты и снимите конфитюр с огня.

13. Разлейте в горячем виде по стерильным банкам и закатайте их крышками.

Приятного аппетита!

Недавно мы писали о том, как сварить варенье из яблок дольками. Для того, чтобы побаловать себя таким лакомством в холодное время года, следует потрудиться сейчас и приготовить его из плодов любых сортов.

Фото: Pixabay.