Тыквенный крем-суп: рецепт аппетитного первого блюда для семейного обеда

Яркий, вкусный и полезный тыквенный крем-суп станет прекрасным вариантом первого блюда для семейного обеда. К тому же, его очень просто приготовить.
Тыква – это невероятно полезный продукт, который должны употреблять и взрослые, и дети. Ведь в ней содержится большое количество витаминов и минералов. Поэтому очень важно добавлять блюда из тыквы в рацион питания. И Joinfo.com предлагает попробовать приготовить вкусный крем-суп из этого яркого овоща, который точно понравится всем домочадцам и гостям.
Как приготовить тыквенный крем-суп
Ингредиенты:
- Тыква – 700 грамм
- Лук – одна луковица
- Вода – 500 миллилитров
- Сливки 10-15% - 200 миллилитров
- Чеснок – три зубчика
- Соль – одна чайная ложка
- Черный молотый перец – половина чайной ложки
- Мускатный орех – три щепотки
- Оливковое масло – три столовые ложки
- Тыквенные семечки очищенные – 50 грамм

Приготовление:
- Подготовьте все необходимые для супа ингредиенты.
- В небольшой кастрюле разогрейте оливковое масло.
- Очистите и измельчите ножом или прессом чеснок и обжарьте его в течение одной минуты.
- Лук нужно очистить и мелко порезать, а затем добавить к чесноку и обжарить пять-шесть минут.
- Тыкву следует очистить от кожуры и семян, после порезать мякоть небольшими кусочками.
- Добавьте ее в кастрюлю и тушите пять минут.
- Залейте ингредиенты водой и доведите до кипения.
- Проварите суп на небольшом огне 15 минут.
- Когда тыква станет мягкой, снимите с огня и перебейте суп погружным блендером до кремовой текстуры.
- Затем влейте сливки и добавьте специи и соль.
- Перемешайте и поставьте снова на огонь.
- Доверите суп до кипения, проварите три минуты и снимите с огня.
- Дайте блюду постоять под крышкой минут 10.
- После можете подавать к столу, посыпав тыквенными семенами.
- К тыквенному крем-супу можно подать и подсушенные на сухой сковороде гренки.

Приятного аппетита!
Отличным вариантом первого блюда для всей семьи может стать и чечевичный суп-пюре. Его рецепт также весьма прост, зато вкус оценят даже настоящие гурманы.
Фото: Pexels