Тыквенный крем-суп: рецепт аппетитного первого блюда для семейного обеда

Тыква – это невероятно полезный продукт, который должны употреблять и взрослые, и дети. Ведь в ней содержится большое количество витаминов и минералов. Поэтому очень важно добавлять блюда из тыквы в рацион питания. И Joinfo.com предлагает попробовать приготовить вкусный крем-суп из этого яркого овоща, который точно понравится всем домочадцам и гостям.

Как приготовить тыквенный крем-суп

Ингредиенты:

• Тыква – 700 грамм
• Лук – одна луковица
• Вода – 500 миллилитров
• Сливки 10-15% - 200 миллилитров
• Чеснок – три зубчика
• Соль – одна чайная ложка
• Черный молотый перец – половина чайной ложки
• Мускатный орех – три щепотки
• Оливковое масло – три столовые ложки
• Тыквенные семечки очищенные – 50 грамм

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые для супа ингредиенты.
2. В небольшой кастрюле разогрейте оливковое масло.
3. Очистите и измельчите ножом или прессом чеснок и обжарьте его в течение одной минуты.
4. Лук нужно очистить и мелко порезать, а затем добавить к чесноку и обжарить пять-шесть минут.
5. Тыкву следует очистить от кожуры и семян, после порезать мякоть небольшими кусочками.
6. Добавьте ее в кастрюлю и тушите пять минут.
7. Залейте ингредиенты водой и доведите до кипения.
8. Проварите суп на небольшом огне 15 минут.
9. Когда тыква станет мягкой, снимите с огня и перебейте суп погружным блендером до кремовой текстуры.
10. Затем влейте сливки и добавьте специи и соль.
11. Перемешайте и поставьте снова на огонь.
12. Доверите суп до кипения, проварите три минуты и снимите с огня.
13. Дайте блюду постоять под крышкой минут 10.
14. После можете подавать к столу, посыпав тыквенными семенами.
15. К тыквенному крем-супу можно подать и подсушенные на сухой сковороде гренки.

Приятного аппетита!

Отличным вариантом первого блюда для всей семьи может стать и чечевичный суп-пюре. Его рецепт также весьма прост, зато вкус оценят даже настоящие гурманы.

Фото: Pexels