Тыквенный крем-суп: рецепт аппетитного первого блюда для семейного обеда

тыквенный крем-суп
Яркий, вкусный и полезный тыквенный крем-суп станет прекрасным вариантом первого блюда для семейного обеда. К тому же, его очень просто приготовить.

Тыква – это невероятно полезный продукт, который должны употреблять и взрослые, и дети. Ведь в ней содержится большое количество витаминов и минералов. Поэтому очень важно добавлять блюда из тыквы в рацион питания. И Joinfo.com предлагает попробовать приготовить вкусный крем-суп из этого яркого овоща, который точно понравится всем домочадцам и гостям.

Как приготовить тыквенный крем-суп

Ингредиенты:

  • Тыква – 700 грамм
  • Лук – одна луковица
  • Вода – 500 миллилитров
  • Сливки 10-15% - 200 миллилитров
  • Чеснок – три зубчика
  • Соль – одна чайная ложка
  • Черный молотый перец – половина чайной ложки
  • Мускатный орех – три щепотки
  • Оливковое масло – три столовые ложки
  • Тыквенные семечки очищенные – 50 грамм
тыквенный крем-суп

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые для супа ингредиенты.
  2. В небольшой кастрюле разогрейте оливковое масло.
  3. Очистите и измельчите ножом или прессом чеснок и обжарьте его в течение одной минуты.
  4. Лук нужно очистить и мелко порезать, а затем добавить к чесноку и обжарить пять-шесть минут.
  5. Тыкву следует очистить от кожуры и семян, после порезать мякоть небольшими кусочками.
  6. Добавьте ее в кастрюлю и тушите пять минут.
  7. Залейте ингредиенты водой и доведите до кипения.
  8. Проварите суп на небольшом огне 15 минут.
  9. Когда тыква станет мягкой, снимите с огня и перебейте суп погружным блендером до кремовой текстуры.
  10. Затем влейте сливки и добавьте специи и соль.
  11. Перемешайте и поставьте снова на огонь.
  12. Доверите суп до кипения, проварите три минуты и снимите с огня.
  13. Дайте блюду постоять под крышкой минут 10.
  14. После можете подавать к столу, посыпав тыквенными семенами.
  15. К тыквенному крем-супу можно подать и подсушенные на сухой сковороде гренки.
люди едят крем-суп

Приятного аппетита!

Отличным вариантом первого блюда для всей семьи может стать и чечевичный суп-пюре. Его рецепт также весьма прост, зато вкус оценят даже настоящие гурманы.

Фото: Pexels