Пирог с абрикосами: простой рецепт пышной домашней выпечки с фруктами
Лето – прекрасное время радовать семью вкусными домашними десертами из свежих ягод и фруктов. Например, можно приготовить пышный пирог с абрикосами.
Многие женщины предпочитают покупать лакомства для праздников или семейного чаепития в магазинах. Ведь они уверены, что довольно сложно сделать вкусный десерт на домашней кухне. Однако это совершенно неверное мнение. Ведь есть очень простые рецепты, с которыми может справиться даже начинающий повар. И одним из них поделится Joinfo.com.
Как приготовить вкусный пирог с абрикосами?
Ингредиенты:
- Спелые абрикосы – 400 грамм
- Мука – 250 грамм
- Сахар – 200 грамм
- Сливочное масло – 120 грамм
- Яйца – три штуки
- Разрыхлитель – одна чайная ложка
- Соль – одна щепотка
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Важно достать сливочное масло из холодильника хотя бы за полчаса до начала готовки, чтобы оно стало мягким.
- Абрикосы следует помыть, обсушить и удалить косточку. Лучше выбирать плотные, но спелые фрукты, чтобы они не потеряли форму во время запекания.
- В большой миске смешайте мягкое сливочное масло с солью и сахаром.
- Миксером взбейте его до пышности.
- Продолжая взбивать, вводите в массу яйца по одному.
- В отдельной миске смешайте пшеничную муку с разрыхлителем.
- Просейте ее с помощью мелкого сита.
- После частями добавляйте в яично-масляную смесь, перемешивая миксером на низкой скорости.
- Тесто должно получится плотное, но не крутое.
- Возьмите форму для выпечки.
- Застелите ее пергаментом и смажьте небольшим количеством сливочного масла.
- Присыпьте мукой и выложите в форму тесто.
- Разровняйте его и поверх выложите половинки абрикосов.
- Важно, чтобы фрукты оставались на поверхности и не проваливались в тесто. Это говорит о том, что вы приготовили тесто правильной консистенции.
- Присыпьте абрикосы небольшим количеством ванильного или обычного сахара.
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- Поставьте в нее форму и запекайте 50 минут.
- В первые полчаса запекания не стоит открывать духовку, чтобы пирог не осел.
- Готовый десерт достаньте из духовки и дайте ему остыть прямо в форме.
- Затем переложите пирог на тарелку, разрежьте порционно и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Вкусный пирог можно приготовить и с малиной. Это замечательный десерт со свежими ягодами и сметанной заливкой.