Закуска на скорую руку: рецепт рулета из багета, фаршированного курицей и сыром

багет на столе
Предлагаем приготовить восхитительное блюдо, которое можно подать на ужин и съесть в более непринужденной обстановке, например, во время просмотра футбола перед телевизором.

Приготовление багета, фаршированного курицей и пармезаном, не займет у вас много времени – с кулинарным процессом справятся даже начинающие хозяюшки. Joinfo.com уверен, что ваши домочадцы и гости, попробовавшие вкусную закуску, обязательно попросят добавки!

Рулет, фаршированный курицей и пармезаном

Ингредиенты:

  • 1 французский батон-багет
  • 100 г панировочных сухарей
  • 40 г тертого пармезана
  • 100 г белой муки
  • 2 взбитых яйца с небольшим количеством молока
  • 2 кусочка куриного филе
  • 4 тонких ломтика моцареллы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 1/2 луковицы
  • 600 г томатной пасты
  • тертая моцарелла

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Французский багет разрежьте на четыре части. Из каждой части батона нужно аккуратно вынуть хлебный мякиш.

3. В отдельные миски насыпьте панировочные сухари, белую муку и вылейте яйца. Затем добавьте в панировочные сухари 40 г пармезана, немного соли и перемешайте.

4. Курицу подготавливаем следующим образом: каждый кусок сначала обваливаем в муке, затем окунаем его во взбитые яйца и, наконец, в смесь панировочных сухарей и пармезана. Следите за тем, чтобы панировка легла равномерно.

5. Обжаривайте курицу на хорошо разогретом подсолнечном масле примерно 3-4 минуты.

6. Тем временем на другой сковороде (с крышкой) разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок, лук и томатный соус, затем приправьте по вкусу. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока соус не станет однородным. Если соус получился слишком кислым на вкус, можно добавить немного сахара.

7. Кусочки курицы оборачиваем тонкими ломтиками моцареллы и вставляем в ранее нарезанные кусочки хлеба. Затем следует полить батон сверху соусом и посыпать моцареллой.

8. Последний штрих: отправить рулет из багета в духовку примерно на 20 минут.

багет с курицей и сыром

Быстрая закуска готова! Приятного аппетита!

А на десерт можете приготовить маффины с вишней. Ранее мы публиковали рецепт вкусного домашнего лакомства.