Чечевичный суп-пюре: рецепт приготовления пикантного и сытного первого блюда

Чечевица – невероятно полезный для организма человека продукт. Ведь он содержит в себе питательные вещества и витамины, которые оказывают положительное влияние на здоровье сердца, борются с усталостью и даже защищают от онкологических заболеваний. Поэтому так важно добавлять эти бобовые в меню. Например, можно приготовить чечевичный суп. Как это сделать, расскажет Joinfo.com.

Как приготовить чечевичный суп-пюре

Ингредиенты:

• Красная чечевица – 300 грамм
• Лук – одна луковица
• Помидор – одна штука
• Морковь – две штуки
• Чеснок – два зубчика
• Белый хлеб – три кусочка
• Корень имбиря – 10 грамм

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые продукты.
2. Чечевицу тщательно промойте в нескольких водах.
3. Затем высыпьте в кастрюлю и залейте холодной водой в соотношении 1:2.
4. Добавьте немного соли и поставьте на огонь.
5. Доведите до кипения, убирая появившуюся пенку.
6. Убавьте огонь и варите чечевицу до готовности (10-15 минут), периодически помешивая.
7. Лук необходимо очистить и крупно нарезать.
8. Помидоры также промойте и нарежьте на четыре части.
9. Морковь следует очистить и натереть на терке.
10. Корень имбиря также натереть на мелкой терке.
11. Чеснок – измельчить с помощью специального пресса или ножом.
12. Обжарьте все овощи на сковороде в течение 5-7 минут.
13. Добавьте в кастрюлю к чечевице.
14. Проварите все ингредиенты на маленьком огне 10-15 минут.
15. Затем снимите с огня и перебейте суп погружным блендером.
16. Хлеб нужно нарезать небольшими кубиками и обжарить до румяности на сухой сковороде.
17. Подавайте чечевичный суп, посыпав его домашними сухариками.
18. При желании, можно добавить зелень или дольку лимона при подаче.

Приятного аппетита!

Легкое и питательное блюдо может получиться из чечевицы и кабачков. Такой суп точно придется по душе и взрослым, и детям.