Что приготовить на ужин для всей семьи: рецепт вкусных домашних пельменей

домашние пельмени на тарелке
Домашние пельмени – это прекрасное блюдо, которое можно приготовить всей семьей. Несмотря на то, что оно довольно затратное по времени, близкие точно оценят старания.

Многие хозяйки предпочитают приобретать уже готовые пельмени. Но они не входят ни в какое сравнение с домашними. Ведь именно приготовленные собственноручно пельмени точно порадуют качеством и вкусом. Только так вы можете быть уверенными, какие продукты использовались для их приготовления, и смело угостите родных или гостей. Joino.com поделится рецептом этого замечательного блюда.

Как приготовить домашние пельмени?

Ингредиенты:

  • Свиной фарш – 300 грамм
  • Говяжий фарш – 300 грамм
  • Лук – две средние луковицы
  • Соль и перец – по вкусу
  • Вода – 250 миллилитров
  • Яйцо – одна штука
  • Мука – 500 грамм
  • Растительное масло – 15 миллилитров (одна столовая ложка)
домашние пельмени в коричневой миске

Приготовление:

  1. Подготовьте все перечисленные ингредиенты.
  2. Можно приобрести готовый фарш, а можно сделать собственными руками. Так вы будете знать, что в нем нет лишних ингредиентов, да и за качеством мяса проследите.
  3. Два вида фарша нужно смешать.
  4. Лук следует очистить и прокрутить вместе с мясом или же измельчить и добавить в готовый фарш.
  5. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Хорошенько перемешайте, накройте миску с фаршем и луком пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса. В это время можно заняться приготовлением теста.
  7. В глубокую миску налейте питьевую воду комнатной температуры.
  8. Разбейте туда же сырое яйцо.
  9. Добавьте растительное масло и соль.
  10. Перемешайте до однородности.
  11. Просейте муку и добавляйте частями в яичную смесь.
  12. Муки может понадобиться больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста – оно должно получиться нежным и эластичным, не липнущим к рукам.
  13. Готовое тесто положите в миску, накройте пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на столе на 20 минут.
  14. После посыпьте стол мукой и положите на него тесто.
  15. Разделите на несколько частей – каждую скатайте в небольшую "колбаску".
  16. Порежьте ее на небольшие кусочки.
  17. Раскатайте их в тонкие лепешки.
  18. В центр выкладывайте немного фарша.
  19. Накройте одной половинкой теста другую и закрепите.
  20. После соедините противоположные концы, формируя пельмени.
  21. Часть можно сразу сварить и угостить семейство.
  22. Для этого закипятите воду, посолите и добавьте лавровый лист.
  23. Затем положите в кипящую воду пельмени и варите до того момента, когда они всплывут на поверхности.
  24. После этого их надо проварить пять минут и можно подавать к столу.
  25. Остальные пельмени посыпьте мукой и положите в морозилку для заморозки.
домашние пельмени на тарелке

Приятного аппетита!

А любителям вареников может понравиться рецепт этого блюда с картошкой и грибами. Готовятся они довольно просто, но семья точно будет рада такому обеду или ужину.

Фото: Pexels