Вкусный завтрак: рецепт блинов с бананом и 4 ошибки в приготовлении популярного блюда
Зрелые бананы — полезная и вкусная добавка при выпечке привычных блинов. С ними популярное блюдо становится гораздо интереснее и немного сытнее, особенно если в качестве дополнительной добавки использовать орехи, мед или кленовый сироп. Наверняка у каждой хозяйки найдется четверть часа кулинарного вдохновения, чтобы разнообразить летний завтрак. Рецепт блинов с бананом достаточно прост, уверяет Joinfo.com и напоминает, каких ошибок следует избегать при приготовлении вкусного блюда.
Блины с бананом
На 2 порции потребуются следующие ингредиенты:
- мука — 140 граммов;
- 1 спелый банан;
- коричневый сахарный песок — 2 столовые ложки;
- молоко — 250 миллилитров;
- сахарная пудра — 2 столовые ложки;
- 1 яйцо;
- топленое масло — 2 столовые ложки.
Соли будет достаточно одной щепотки.
Способ приготовления:
- Перемешать все сухие ингредиенты — муку, соль и сахарный песок с сахарной пудрой.
- В отдельной миске размять банан и добавить к нему молоко и заранее взбитое яйцо.
- Соединить получившуюся смесь с сухими ингредиентами.
- Нагреть на сковороде сливочное масло и выпекать на ней блины — каждый по 2 минуты с одной и другой стороны до появления золотистого цвета.
Аппетитное блюдо лучше подавать на стол, украсив дольками свежих бананов, медом и измельченными орехами.
Ошибки при приготовлении блинов
Основных ошибок, из-за которых блины получаются недостаточно вкусными, немного. Если их избегать, получается действительно вкусный десерт. Какие же промахи совершают даже опытные хозяйки?
1. Долго перемешивают
Смесь не следует перемешивать чересчур интенсивно, потому что в таком случае начнет увеличиваться объем клейковины. В результате тесто станет эластичным, а выпеченные из него блины — липкими.
2. Слишком спешат
Блинное тесто после замешивания должно немного постоять, “отдыхая”. Чтобы получилось идеальное блюдо, смесь следует накрыть чистым полотенцем и оставить примерно на полчаса.
3. Недостаточно нагревают сковороду
Если сковороду не нагреть по максимуму, блины не будут подрумяниваться, а начнут впитывать в себя растопленное масло. Готовность посуды для выпечки можно проверить одним маленьким блинчиком.
4. Рано переворачивают
Главная ошибка состоит в переворачивании блинчика еще до того, как его нижняя сторона приобретет приятный золотистый оттенок. Это может привести к тому, что блины не пропекутся по-настоящему.
Возможно, вам также захочется приготовить кабачковые оладьи. Ранее мы уже публиковали рецепт приготовления этой вкусной и сытной домашней закуски.
Фото: Pixabay