Как приготовить идеальный картофель-фри – хрустящий снаружи и мягкий внутри

картофель фри
Картофель-фри можно встретить в меню всех ресторанов быстрого питания. Но приготовить это хрустящее и вкусное блюдо легко и дома. Главное, знать один простой лайфхак.

Картофель – универсальный овощ, и из него можно приготовить множество блюд разными способами. Например, картошку-фри, которую любят все возрастные группы. Тонко нарезанный картофель, обжаренный во фритюре, станет отличной закуской или легким перекусом. Но часто хозяйки сталкиваются с проблемой, что он получается не таким хрустящми, как хотелось. Поэтому Joinfo.com поделится секретом приготовления идеальной картошки-фри.

Существует идеальный способ, который не требует использования кукурузного крахмала или каких-либо дополнительных ингредиентов. Простой процесс перед жаркой поможет сделать картофель-фри хрустящим снаружи и мягким внутри. И все, что вам потребуется – ледяная вода. Как это работает?

картофель фри

Как приготовить хрустящий картофель-фри

Ингредиенты:

  • Картофель – один килограмм
  • Растительное масло – для фритюра
  • Морская соль среднего помола – одна столовая ложка без горки
  • Кетчуп или томатный соус для подачи

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые продукты.
  2. Картофель необходимо почистить, промыть и нарезать прямоугольными брусочками толщиной один сантиметр.
  3. Теперь следует использовать простой лайфхак с холодной водой.
  4. Погрузите нарезанный картофель в ледяную воду на восемь-десять минут. А уже затем слейте воду, обсушите брусочки и переходите к этапу жарки.
  5. Обжаривайте картофель небольшими порциями в хорошо нагретом масле по три-четыре минуты.
  6. Затем выкладывайте готовую картошку-фри на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  7. Когда будет готов весь картофель, следует его присолить, перемешать и отставить на пять минут.
  8. Вот и все. Идеальный хрустящий картофель-фри готов. Подавайте его на стол с кетчупом или томатным соусом. И это блюдо может стать прекрасной закуской или гарниром к мясу.
картофель фри с кетчупом в руках

Приятного аппетита!

Любители фаст-фуда смогут побаловать себя и другим вкусным блюдом в домашних условиях. Ведь шаурму можно сделать самостоятельно. И готовится она очень просто.

Фото: Pexels