Как приготовить идеальный картофель-фри – хрустящий снаружи и мягкий внутри
Картофель – универсальный овощ, и из него можно приготовить множество блюд разными способами. Например, картошку-фри, которую любят все возрастные группы. Тонко нарезанный картофель, обжаренный во фритюре, станет отличной закуской или легким перекусом. Но часто хозяйки сталкиваются с проблемой, что он получается не таким хрустящми, как хотелось. Поэтому Joinfo.com поделится секретом приготовления идеальной картошки-фри.
Существует идеальный способ, который не требует использования кукурузного крахмала или каких-либо дополнительных ингредиентов. Простой процесс перед жаркой поможет сделать картофель-фри хрустящим снаружи и мягким внутри. И все, что вам потребуется – ледяная вода. Как это работает?
Как приготовить хрустящий картофель-фри
Ингредиенты:
- Картофель – один килограмм
- Растительное масло – для фритюра
- Морская соль среднего помола – одна столовая ложка без горки
- Кетчуп или томатный соус для подачи
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые продукты.
- Картофель необходимо почистить, промыть и нарезать прямоугольными брусочками толщиной один сантиметр.
- Теперь следует использовать простой лайфхак с холодной водой.
- Погрузите нарезанный картофель в ледяную воду на восемь-десять минут. А уже затем слейте воду, обсушите брусочки и переходите к этапу жарки.
- Обжаривайте картофель небольшими порциями в хорошо нагретом масле по три-четыре минуты.
- Затем выкладывайте готовую картошку-фри на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Когда будет готов весь картофель, следует его присолить, перемешать и отставить на пять минут.
- Вот и все. Идеальный хрустящий картофель-фри готов. Подавайте его на стол с кетчупом или томатным соусом. И это блюдо может стать прекрасной закуской или гарниром к мясу.
Приятного аппетита!
Любители фаст-фуда смогут побаловать себя и другим вкусным блюдом в домашних условиях. Ведь шаурму можно сделать самостоятельно. И готовится она очень просто.
Фото: Pexels