Сочные котлеты из свинины: простой рецепт аппетитного и сытного блюда

котлета с картофелем и салатом
Сочные котлеты из свинины с любимым гарниром – прекрасный вариант для второго на обед. Тем более, что это блюдо довольно просто приготовить.

У каждой хозяйки есть собственный, годами проверенный рецепт аппетитных котлет из куриного или другого мясного фарша. Но многие из них не отказываются пробовать и что-то новое. Поэтому Joinfo.com расскажет, как сделать вкусные и сочные котлеты из свинины.

Как сделать сочные котлеты из свинины?

Ингредиенты:

  • Свинина – 900 грамм
  • Лук – две луковицы
  • Чеснок – два зубчика
  • Хлеб – 150 грамм
  • Соль – по вкусу
  • Молоко - 100 миллилитров
  • Яйцо – одна штука
  • Растительное масло – для жарки
  • Панировочные сухари – 200 грамм
  • Мука – две столовые ложки
котлеты из свинины

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые продукты.
  2. Свинину следует немного подморозить, а после разрезать на небольшие кусочки.
  3. Лук необходимо очистить и разрезать пополам.
  4. Чеснок также нужно очистить.
  5. Теперь можно приступать к приготовлению фарша для сочных котлет.
  6. Для этого на мясорубке перекрутите мясо, лук и чеснок.
  7. Залейте мякоть хлеба молоком и оставьте на 10 минут.
  8. Затем отожмите жидкость и добавьте вымоченную мякоть к фаршу.
  9. После тщательно вымешайте смесь руками.
  10. Добавьте соль, желток и снова тщательно перемешайте фарш.
  11. Смачивая холодной водой руки формируйте из получившегося фарша небольшие котлеты.
  12. Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла.
  13. Котлеты обваливайте в панировочных сухарях и обжаривайте с каждой стороны по три минуты на большом огне.
  14. Затем убавьте огонь до минимума, добавьте в сковороду 100 миллилитров кипятка, накройте крышкой и тушите до готовности в течение получаса.
  15. Вот и всё! Сочные котлеты из свинины готовы.

Подавайте их на стол вместе с любым гарниром – картофельным пюре или просто вареным картофелем, рисом, гречкой или макаронными изделиями.

котлеты в соусе

Приятного аппетита!

Конечно же, дополнить котлеты с гарниром можно и вкусным салатом. Например, из крабовых палочек. Такая закуска готовится просто, но вкус точно порадует всю семью.

Фото: Pexels