Что делать с яйцами после Пасхи: 3 рецепта вкусных блюд на основе яиц

голубая тарелка с едой украшена разрезанными вареными яйцами
Крашеные яйца, оставшиеся от пасхального стола, могут превратиться в полезный завтрак или сытный обед, даже если пролежали в холодильнике несколько дней. На их основе легко приготовить различные вкусные блюда.

Если после празднования Пасхи осталось много несъеденных вареных яиц, это еще не повод отправлять их в мусорное ведро. Из крашенок получится приготовить не одно вкуснейшее блюдо. Joinfo.com с удовольствием делится тремя рецептами полезных и сытных кушаний на основе пасхальных яиц.

1. Восточный салат

Для приготовления этого блюда, кроме 3 вареных яиц, потребуется приготовить:

  • 300 граммов бекона;
  • 5 средних картофелин;
  • 1 головку репчатого лука;
  • 1 красный помидор;
  • несколько оливок.

Также будут нужны специи — соль, перец, растительное масло, уксус.

на столе стоит салат с вареными яйцами и картофелем

Для приготовления восточного салата следует придерживаться следующего алгоритма:

Шаг 1

Сварить картофель в кожуре, остудить его, очистить, нарезать небольшими кубиками и положить в салатницу.

Шаг 2

Нарезать лук, оливки, яйца и поместить их поверх картофеля.

Шаг 3

Нарезать помидор на кубики и обжарить его на сковороде вместе с беконом в течение 10 минут, затем тоже отправить в салатницу.

Шаг 4

Сдобрить салат солью, молотым перцем, маслом и уксусом по вкусу.

Подавать желательно охлажденным.

2. Фаршированные яйца

На 8 вареных яиц необходимо приготовить:

  • небольшой пучок зеленого лука;
  • 2 маленьких красных помидора;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 3 столовых ложки тертого сыра;
  • 8 ломтиков ветчины.

Из приправ потребуется соль, 2 столовые ложки сметаны и 2 чайные — горчицы.

фаршированные яйца лежат на белой тарелке

Действовать нужно так:

Шаг 1

Разрезать вареные яйца пополам, вынуть из них желтки и натереть их на мелкой терке.

Шаг 2

Добавить к желткам сыр, сметану и горчицу, перемешать до состояния однородности.

Шаг 3

Мелко нарезать лук, помидоры, перец, ветчину, все добавить к желткам и посолить по вкусу.

Шаг 4

Наполнить начинкой половинки яиц и украсить.

3. Фрикадельки с вареными яйцами

Для этого сытного блюда нужно приготовить:

  • 6 вареных яиц и 2 сырых;
  • 600 грамм фарша из свинины и говядины;
  • 2-3 ломтика батона;
  • 100 миллилитров молока;
  • 5-6 столовых ложек растопленного сливочного масла;
  • 3-4 зубчика чеснока.

Дополнительно потребуется чайная ложка крахмала, соль и зелень петрушки.

запеченные фрикадельки с вареным яйцом

Готовить фрикадельки нужно так:

Шаг 1

Фарш смешать с нарезанными кубиками ломтиками батона, замоченными в молоке, толченым чесноком, 2 взбитыми сырыми яйцами, крахмалом, солью и столовой ложкой мелко нарезанной зелени петрушки.

Шаг 2

Разделить получившуюся массу на 12 равных частей и сформировать из них фрикадельки.

Шаг 3

В каждой фрикадельке сделать отверстие, влить туда масло и выложить на смазанную маслом сковороду. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут, а незадолго до приготовления сбрызнуть небольшим количеством воды.

Шаг 4

Вареные яйца очистить, разрезать пополам и заполнить ими углубления во фрикадельках, а сверху украсить измельченной зеленью петрушки.

Возможно, вас также заинтересует, как проводить детокс после Пасхи. Недавно мы опубликовали 6 полезных советов по правильному питанию: простая диета, включающая только натуральные ингредиенты, поможет быстро вывести накопленные во время празднования Пасхи токсины.

Главное фото: Pixabay