Салаты на Пасху: 3 блюда с вареными яйцами порадуют домочадцев и восхитят гостей

салат
Приближается Пасха – один из самых значимых христианских праздников, во время которого принято навещать друзей и родственников и "биться яйцами". Какие вкусные салаты можно приготовить из данного продукта после?

После подготовки к Пасхе всегда остается много отварных яиц. Какие-то не прокрасились, а потому получились не самыми красивыми, а некоторые и вовсе лопнули во время варки. Не стоит зря выкидывать продукты – просто сделайте из яиц вкусные салаты, рецептами которых поделится Joinfo.com.

Салат с креветками

Вкуснейший салат, который, несомненно, понравится всем вашим гостям. Для приготовления этого блюда с нежным, но в то же время насыщенным вкусом, вам потребуются следующие продукты:

  • Вареные яйца – 12 штук;
  • Лимон – 1 штука;
  • Сельдерей (стебли) – 3 штуки;
  • Укроп – 3 ветки;
  • Креветки – 300 грамм;
  • Горошек консервированный – половина банки;
  • Дижонская горчица – 1 столовая ложка;
  • Красный лук – 1 штука (небольшая головка);
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • Винный уксус – 1 столовая ложка;
  • Соль, перец по вкусу

Как приготовить вкуснейший салат с яйцами и креветками:

салат с креветками

Отварите яйца и крупно порежьте их. Из свежего лимона выжмите 3 столовые ложки сока.

Затем разогрейте сковороду. Влейте на нее ложку лимонного сока и немного воды. Натрите на терке кожуру лимона, высыпьте в сковороду и добавьте к нему 1,5 стебля крупно нарезанного укропа.

После выложите в зелень заранее очищенные креветки и убавьте огонь. Обжарьте до золотистого цвета (буквально несколько минут), переложите в глубокую тарелку и опустите ее в холодную воду, чтобы креветки быстрее остыли. Затем уберите цедру и укроп.

яйца

В отдельной тарелке смешайте горчицу и ложку лимонного сока. Добавьте соль и перец по вкусу, после выложите горошек, сельдерей, лук, креветки, яйца и оставшийся укроп. Тщательно перемешайте.

Отдельно смешайте заправку: оливковое масло, оставшийся сок лимона, винный уксус, соль и перец по вкусу (если специй достаточно – можете не добавлять их). Перемешайте с основной массой, салат готов.

Некоторые хозяйки также добавляют в данное блюдо отварной картофель. Попробуйте, вам может понравиться этот вариант. Кроме того, оливковое масло можно заменить майонезом – ориентируйтесь на свои предпочтения при готовке.

Салат с карри

специи и яйца

Вкус обычного салата можно сделать более изысканным и экзотическим, если добавить к нему порошок карри. Индийская специя придаст привычным блюдам глубокий вкус, сделав его еще вкуснее.

Ингредиенты:

  • Вареные яйца – 6 штук;
  • Лук – 1 штука;
  • Лимон – 1 штука;
  • Горошек консервированный – половина стакана;
  • Сельдерей (стебель) – 2 штуки;
  • Петрушка (листья) – пучок;
  • Майонез – четверть стакана;
  • Карри – половина чайной ложки;
  • Соль – три четверти чайной ложки;
  • Черный перец – три четверти чайной ложки;
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка;
  • Грецкие орехи (измельченные) – половина стакана.

Рецепт экзотического салата с карри

На разогретую сковородку налить масло, добавить мелко нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета. Высыпать горошек, посыпать солью и перцем, оставить на плите на несколько минут, выключить огонь, дать остыть.

салат с яйцами

Натереть 1 чайную ложку цедры лимона, высыпать в глубокую тарелку. Добавить 2 чайные ложки лимонного сока, смешать с майонезом и карри.

Нарезать яйца, в глубокой миске смешать их с луком и горошком, добавить майонез с карри, сельдерей и петрушки. Хорошо перемешать. Сверху посыпьте смесью тертых грецких орехов.

Салат «Пасхальное яйцо»

салат

Главным украшением праздничного стола станет салат «Пасхальное яйцо», который получил такое название из-за своего нарядного внешнего вида. Чтобы приготовить красивое (и вкусное!) блюда нам потребуются:

  • Отварная свекла – 1 штука;
  • Отварная морковь – 1 штука;
  • Вареные яйца – 3 штуки;
  • Отварной картофель – 2 штуки;
  • Болгарский красный перец – 1 штука;
  • Твердый сыр – 150 грамм;
  • Ветчина – 150 грамм;
  • Зеленый лук и петрушка – пучок;
  • Маслины;
  • Майонез для заправки – по вкусу;
  • Соль

Как приготовить салат «Пасхальное яйцо»?

Ветчину и болгарский перец нарезаем кубиками, раскладываем по разным тарелкам. Отварные овощи (свеклу, морковь, картошку) натереть на средней терке, не перемешивать! Добавить соль. Натереть яйца и сыр, также разложить по разным емкостям.

салат

Выкладываем в общее блюдо слоями, но не снизу вверх, а с одной стороны на другую, например, слева направо. Начинаем с картофеля, затем болгарский перец, яйца, ветчина, сыр, морковь, свекла, снова картофель и так далее. Выкладываем, соблюдая форму «яйца». Украсить оливками, зеленью и майонезом. Можно добавить гранат, грецкие орехи и другие продукты, которые помогут создать нарядный узор на салате.

Ранее мы делились рецептом простого салата из яиц на скорую руку. Это блюдо очень легко готовить, а потому оно отлично подойдет для тех случаев, когда гости уже на пороге.


Ищите больше по теме: