Пасхальный кулич с прозрачной глазурью: рецепт праздничного блюда от Натальи Антоновой

Известная российская актриса Наталья Антонова активно рассказывает о своем досуге в личном микроблоге в Инстаграм. Часто в новых публикациях артистка показывает, какие десерты готовит для своих близких и, конечно же, делится их рецептами. Поэтому и перед светлым праздником Пасхи знаменитость решила поведать фанатам, как готовит куличи, пишет Joinfo.com.

Куличи по рецепту Натальи Антоновой

"Привет, друзья! В прошлом году вам очень понравился рецепт моего кулича. И я его повторю, чтобы вам не искать" (орфография и пунктуация автора сохранены. – примечание редакции), - поведала Наталья, а затем подробно описала процесс приготовления пасхальных куличей с оригинальной глазурью.

Ингредиенты:

• Мука – 300 грамм
• Яйцо – одна штука
• Дрожжи свежие – 10 грамм (или сухие 7 грамм)
• Молоко теплое – 200 миллилитров
• Сливочное масло – 40 грамм
• Сахар – 60 грамм
• Изюм – 30 грамм
• Ванилин – один грамм
• Цедра цитрусовых – одна чайная ложка

Глазурь:

• Сухое молоко – 60 грамм
• Сгущенное молоко – 200 миллилитров
• Сок лимона – три столовые ложки

Приготовление:

1. Раскрошите живые дрожжи в большую миску.
2. Добавьте чайную ложку сахара, две столовые ложки муки и залейте теплым молоком.
3. Перемешайте и отставьте в теплое место.
4. В другой мисочке смешайте яйцо с солью, сахаром, ванилином и измельченной цедрой.
5. Актриса советует добавить немного куркумы, чтобы цвет куличей получился более "солнечным".
6. Влейте в смесь растопленное и охлажденное сливочное масло.
7. Перемешайте и добавьте яичную массу в опару.
8. Частями добавляйте просеянную муку и замесите тесто.
9. По желанию в него можно добавить изюм, который прежде нужно залить кипятком на 10 минут, а затем обсушить.
10. Накройте миску с тестом сухим полотенцем и поставьте в теплое место на один час.
11. После разделите тесто на несколько частей и разложите их по формам, наполняя их наполовину.
12. Снова дайте тесту подняться, поставив формочки в теплое место на полчаса.
13. Выпекайте куличи в духовке, нагретой до 180 градусов в течение 30 минут.
14. Теперь можно заняться глазурью.
15. Для этого нужно в глубокой тарелке смешать сгущенное молоко, сухое молоко и лимонный сок.
16. Тщательно перемешайте до однородности и глазурь готова.
17. Нанесите ее на остывшие куличи и украсьте дальше по желанию.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Наталия Антонова (@n.antonova)

Приятного аппетита!

Другой вариант приготовления пасхальных куличей рассказала актриса Галина Боб. Звезда сериала "Деффчонки" поделилась также полезными советами по поводу выпечки.

Фото: Instagram/n.antonova