Селедочное масло: рецепт приготовления закуски для вкусных бутербродов

селедочное масло
Многие люди предпочитают делать небольшие перекусы меду основными приемами пищи. И тогда в ход идут бутерброды. Но что делать, если привычные ингредиенты немного надоели? Заменить их вкусным селедочным маслом.

Существует множество интересных рецептов приготовления закусок, которые можно намазать на свежий или поджаренный кусочек хлеба и быстро утолить голод. Это и паштеты, и сало перекрученное с чесноком, и всевозможные виды ароматного масла. Последнее очень просто в приготовлении, да и добавить в него можно от болгарского перца и грибов, до зелени и даже лимона. А Joinfo.com предлагает рецепт селедочного масла.

Как приготовить селедочное масло – рецепт

Ингредиенты:

  • Сельдь соленая – одна штука
  • Сливочное масло – 200 грамм
  • Яйцо – одна штука
  • Горчица – одна чайная ложка
  • Укроп – 30 грамм
селедочное масло на доске

Способ приготовления:

  1. Подготовьте все указанные продукты.
  2. Сливочное масло следует вынуть из холодильника хотя бы за час до готовки, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
  3. Сельдь необходимо очистить.
  4. Для этого подрезать ее вдоль тушки, поддеть ножом кожу и снять ее.
  5. После нужно очистить сельдь от внутренностей и косточек, промыть проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.
  6. Порежьте филе рыбы на небольшие кусочки и переложите в чашу блендера.
  7. Перебейте его на импульсном режиме, чтоб чувствовались кусочки сельди.
  8. Сварите яйцо, очистите и остудите.
  9. Затем натрите на мелкой терке и добавьте к порубленной сельди.
  10. Туда же следует положить размягченное сливочное масло и горчицу.
  11. Тщательно перемешайте получившуюся массу.
  12. Возьмите кусок фольги, посыпьте ее мелко порезанным укропом.
  13. Сверху выложите селедочно-масляную смесь, формируя рулет.
  14. Приподнимая края фольги, обваляйте его в укропе.
  15. Заверните фольгу со всех сторон и положите в холодильник минимум на один час.
  16. Селедочное масло готово.
  17. Мажьте его на хлеб или тосты и подавайте к столу.
бутерброд из хлеба с маслом

Приятного аппетита!

Из сельди можно сделать и другую вкусную закуску – форшмак. Это традиционное блюдо еврейской кухни прекрасно подходит для перекуса или подачи на праздничный стол.