Чизкейк без выпечки с бананами и шоколадом: рецепт нежного десерта для всей семьи

Чизкейк – это прекрасный творожный десерт, который часто можно встретить в меню кафе и ресторанов. Но достаточно легко приготовить его и на домашней кухне.
Чизкейк популярен во многих кухнях мира. Это нежный десерт, который состоит из песочного основания и творожной начинки. Чаще всего его запекают, но существуют рецепты, не требующие использования духовки. И одним из них поделится Joinfo.com. Как же приготовить чизкейк без выпечки с бананами и шоколадом?
Чизкейк без выпечки – простой рецепт
Ингредиенты:
- Сахарное печенье – 300 грамм
- Творог – 300 грамм
- Сахар - 120 грамм
- Сметана – 100 грамм
- Вода – 100 грамм
- Сливочное масло – 80 грамм
- Желатин – 20 грамм
- Бананы – три штуки
- Черный шоколад – одна плитка
- Сливки 33% - 75 миллилитров
- Сливочное масло – 100 грамм

Приготовление:
- Для начала следует приготовить корж.
- Для этого измельчите печенье блендером или просто прокрутите его через мясорубку.
- Растопите сливочное масло на водяной бане и смешайте с крошкой из печенья.
- Возьмите разъемную форму и застелите ее фольгой или пищевой пленкой.
- Выложите в форму печенье и утрамбуйте смесь, формируя корж с бортиками.
- Поставьте в холодильник и приступайте к изготовлению начинки.
- В небольшую мисочку высыпьте желатин и залейте холодной кипяченой водой.
- Отставьте на полчаса.
- В большой миске смешайте творог, сметану, сахар и нарезанные бананы.
- Перебейте начинку блендером до однородности.
- Набухший желатин нагрейте, но не кипятите.
- Добавьте его в творожную массу и тщательно перемешайте начинку чизкейка.
- Переложите ее в корж из печенья и аккуратно разровняйте.
- Поставьте в холодильник минимум на один час.
- Теперь можно приготовить шоколадный крем.
- Для этого следует растопить шоколад на водяной бане, добавив сливки.
- Постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комочков.
- Снимите массу с огня и остудите до 40 градусов.
- Добавьте сливочное масло комнатной температуры и тщательно перемешайте крем.
- Остудите массу и покройте ей чизкейк.
- Снова поставьте десерт в холодильник на один час.
- Затем подавайте его к столу, разрезав порционно.

Приятного аппетита!
Приготовить вкусный чизкейк можно и с мандаринами. Такое лакомство станет прекрасным дополнением семейного чаепития.
Фото: Pexels