Пирожки с картошкой и мясом в духовке: рецепт вкусной домашней выпечки

пирожки на кухне
Пирожки с картошкой и мясом – это прекрасная выпечка, которой можно перекусить в течение дня или угостить дорогих гостей. И приготовить их сможет даже неопытная хозяйка.

Можно с уверенностью сказать, что домашняя выпечка намного вкуснее магазинной. Поэтому многие хозяйки стараются регулярно радовать своих домочадцев вкусными пирогами или другими блюдами из теста. И пирожки с картошкой и мясом, приготовленные в духовке, точно придутся по душе семье. А Joinfo.com поделится их рецептом.

Как приготовить пирожки с картошкой и мясом в духовке

Ингредиенты:

Тесто:

  • Молоко – 150 миллилитров
  • Вода – 50 миллилитров
  • Одно яйцо
  • Сахар – одна столовая ложка
  • Соль – половина чайной ложки
  • Растительное масло – 60 миллилитров
  • Сухие дрожжи – одна чайная ложка
  • Мука – 300 грамм

Начинка:

  • Мясной фарш – 300 грамм
  • Лук - одна луковица
  • Картошка – две штуки
  • Специи – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – одна столовая ложка

Для смазывания:

  • Одно яйцо
  • Сметана – одна столовая ложка
пирожки на кухне

Приготовление:

  1. Заранее подготовьте все ингредиенты, потому что они должны быть комнатной температуры.
  2. В большой миске смешайте дрожжи, соль и сахар.
  3. Залейте их теплой водой, размешайте и отставьте на 20 минут.
  4. В другой посуде взбейте яйцо с сахаром и солью.
  5. Добавьте хорошо теплое молоко и растительное масло.
  6. Тщательно перемешайте и введите в дрожжи.
  7. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто.
  8. Оно должно получится мягким, однородным и немного липнущим к рукам.
  9. Сформируйте из теста шар, поместите его в миску, смазанную растительным маслом, накройте чистым и сухим полотенцем и поставьте в теплое место на два часа.
  10. В это время можно подготовить начинку.
  11. Лук следует очистить, мелко нарезать и обжарить до прозрачности на небольшом количестве растительного масла.
  12. Добавьте к нему фарш, посолите и приправьте по вкусу.
  13. Обжаривайте, постоянно помешивая, до готовности.
  14. Картофель необходимо сварить до готовности и сделать из него пюре.
  15. Соедините картофельное пюре и готовый фарш.
  16. Остудите начинку и приступайте к формированию пирожков.
  17. Тесто выложите на посыпанный мукой стол.
  18. Поделите его на одинаковые кусочки и раскатайте каждый в лепешку.
  19. В середину положите небольшое количество начинки и закрепите края лепешки.
  20. Положите пирожки на смазанную маслом форму.
  21. Взбейте сметану и яйцо.
  22. Получившейся смесью смажьте пирожки.
  23. Поставьте противень в духовку, нагретую до 180 градусов.
  24. Выпекайте 20-25 минут.
  25. А затем подавайте на стол в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита!

В домашних условиях можно приготовить и кукурузный хлеб. Тем более, что его рецепт весьма прост.