Кулинарные лайфхаки: 4 способа нарезать лук не проливая слез

Оказывается, не обязательно проливать крокодиловы слезы на кухне каждый раз, когда требуется нарезать лук. Опытные хозяюшки уже давно пользуются кулинарными лайфхаками, значительно помогающими облегчить этот не совсем приятный процесс. Joinfo.com поделится 4 эффективными способами нарезать лук, не проливая слез.
1. Охлаждение
Лук намного легче резать, если перед этим его немного охладили. Дело в том, что холодные овощи при нарезке выделяют гораздо менее токсичные пары. Хотите обойтись без слез? Положите минут за 15-20 до начала готовки лук в холодильник. Так же можно поступить и с ножом, который будет использоваться при резке.

2. Помощь вентилятора
Рекомендуется резать лук при включенных вентиляторе, кондиционере или кухонной вытяжке. При подобном методе токсичные пары рассеиваются или частично поглощаются вентиляционной системой. В этом случае глаза будут слезиться не так уж и сильно.
3. Острый нож
Это очень важно при нарезке лука. Чем лучше заточен нож, тем меньше повреждений он наносит при разрезании луковым клеткам, и они выделяют не такое большое количество веществ, вызывающих слезотечение. Следовательно, тип инструмента также имеет значение: зубчатый нож не пойдет на пользу, а наоборот, только усугубит ситуацию.

4. Скорость
Чем быстрее вы нарежете лук, тем меньший объем токсичных паров попадет вам в глаза. Да, эта техника тоже работающая, но для ее освоения необходима немалая практика. Впрочем, при ежедневном приготовлении обеда необходимый навык появится уже вскоре.
Возможно, вам также будет полезно узнать, какие продукты теряют большое количество витаминов и утрачивают свои полезные свойства при хранении в холодильнике. Такое обращение категорически противопоказано 10 овощам, фруктам и другим продуктам питания.
Фото: Pixabay
- Как ухаживать за бегонией в домашних условиях: советы по поливу и уходу за цветком
- В каких случаях нужно использовать уксус для стирки: 7 полезных советов
- Удалить стойкие жирные пятна с ковра помогут 3 простых ингредиента
- Готовимся к сухой и теплой весне: как правильно ухаживать за обувью белого цвета