Что приготовить на ужин: рецепт яркой и вкусной домашней лапши со шпинатом

Паста не раз занимала первое место в мировом рейтинге самых любимых продуктов питания в мире. Это блюдо итальянской кухни можно приготовить с разными ингредиентами – с морепродуктами, рыбой, мясом и овощами. А разнообразные соусы лишь дополнят вкус этих замечательных макаронных изделий. Но как же сделать домашнюю пасту? Joinfo.com поделится рецептом.

Домашняя паста со шпинатом

Ингредиенты:

• Шпинат – 30 грамм
• Мука – 210 грамм
• Яйцо – одна штука
• Соль – половина чайной ложки

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые продукты.
2. Шпинат промойте под проточной водой и обсушите.
3. Переложите листья шпината в стакан блендера.
4. Добавьте туда же яйцо и соль.
5. Перебейте ингредиенты до однородной массы.
6. Просейте муку через сито.
7. Небольшими порциями добавляйте ее к яично-шпинатной смеси, тщательно перемешивая.
8. Замесите упругое тесто.
9. Далее нужно раскатать в тонкий пласт. Это можно сделать с помощью скалки или специальной машинки.
10. Разрежьте тесто на тонкие полоски, толщиной примерно 5-8 миллиметров.
11. Выложите получившуюся лапшу на пергамент или обычную бумагу и оставьте минимум на четыре часа, чтобы она подсохла.
12. Затем можно варить ее.
13. Для этого закипятите воду в кастрюле, немного подсолите и отварите лапшу до готовности.

Подавать домашнюю лапшу со шпинатом можно со сливочным соусом, беконом, вареной или жареной курицей, мясным или рыбным стейком или тушеными овощами.

Приятного аппетита!

К слову, на домашней кухне можно приготовить и другой вид вкусной и аппетитной пасты – "Карбонара". Макаронные изделия с жареным беконом и сливками точно придутся по вкусу всем домочадцам. Кстати, такое блюдо совершенно не стыдно подать на праздничный стол.

Фото: Pexels