5 причин не выбрасывать перезрелые фрукты: как их можно использовать в кулинарии

Не выбрасывайте перезрелые фрукты только из-за того, что вам перестал нравиться их внешний вид. В этих продуктах еще очень много витаминов и полезных веществ, кроме того, благодаря им некоторые кулинарные блюда приобретут утонченную изюминку. Joinfo.com рассказывает про 5 причин не отказываться от перезрелых фруктов и подсказывает отличные способы их употребления.

1. Шоколадный соус

Никогда не выбрасывайте авокадо. Вне зависимости внешнего вида его всегда можно использовать для шоколадного соуса. Для этого необходимо смешать нарезанный кусочками фрукт с растопленным черным шоколадом, и в результате получится полезная шоколадная паста. Можно использовать и грейпфрут, чтобы насытить десерт витаминами К и Е.

2. Витаминные перекусы

Нужно переспелые груши или бананы нарезать дольками, положить в стеклянную емкость, посыпать корицей и поставить в микроволновую печь на 5 минут. Приготовленные таким образом фрукты идеально подходят для быстрого перекуса.

Если у вас есть немного больше времени, вы можете попробовать следующее. Нарезать яблоки на мелкие кусочки и варить в небольшом количестве воды до полного испарения влаги. Затем добавить к ним немного корицы и чайную ложку меда — получится отличное дополнение к овсяной каше.

3. Ледяные кубики

Из перезрелых фруктов можно сделать кубики льда. Измельчите их в соковыжималке или блендере, переложите в формы и заморозьте. Эти витаминные кубики станут прекрасным дополнением к коктейлям, смузи или минеральной воде. Вы можете замораживать каждый вид фруктов по отдельности или комбинировать их по своему желанию.

4. Заменитель сахара

Вместо сахара можно добавить в тесто для оладий протертые бананы. Выпечка приобретет утонченный вкус. Также перезрелыми фруктами можно заменить масло и яйца в рецептах овсяного печенья, кексов и брауни — они станут более сладкими и густыми.

5. Маринад к мясу

Он отлично получается из перезрелых киви. В этих фруктах содержится много фермента актинидин, расщепляющего белки. Очистите и нарежьте помельче 2 киви, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, чайную ложку яблочного уксуса, тщательно перемешайте и дайте настояться. Маринад готов.

Возможно, вам также будет интересно и полезно узнать, что существуют как минимум 4 причины не выбрасывать луковую шелуху. Ее можно прекрасно использовать на кухне — ранее мы уже подробно рассказывали об этом.

Фото: Pixabay