Как приготовить бургеры с индейкой на домашней кухне: рецепт для любителей фаст-фуда

Блюда, приготовленные дома, часто не только вкуснее, чем лакомства из ресторанов, но еще и полезнее. Ведь хозяйка точно уверена, какого качества продукты она использовала. И даже такие блюда, как бургеры с индейкой можно сделать собственноручно. И Joinfo.com расскажет, как это сделать.

Домашние бургеры с индейкой

Ингредиенты:

Для булочек:

• Дрожжи сухие — четыре грамма
• Сахарный песок — одна чайная ложка
• Пшеничная мука — 220 грамм
• Сливочное масло — 30 грамм
• Яйца куриные — одна штука
• Молоко — 50 миллилитров
• Вода — 50 миллилитров
• Яичные желтки — одна штука
• Кунжутные семечки — одна столовая ложка

Для котлет:

• Индейка фарш — 300 грамм
• Соль — по вкусу
• Лук репчатый — одна луковица
• Чеснок — один зубчик
• Специи — по вкусу

Для сборки:

• Помидоры — одна штука
• Лук красный — одна луковица
• Салат айсберг — три листа
• Томатный соус — шесть чайных ложек
• Сыр полутвердый — шесть пластин

Приготовление:

1. Для начала нужно сделать тесто для булочек.
2. Соедините дрожжи с теплым молоком, водой и сахаром.
3. Размешайте и оставьте в теплом месте на 20 минут.
4. Сливочное масло растопите на водяной бане и немного остудите.
5. Взбейте вилкой яйцо.
6. Добавьте в него сливочное масло, перемешайте и перелейте в опару.
7. Частями добавляйте просеянную муку и замесите однородное тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
8. Смажьте большую миску растительным маслом и положите в нее тесто.
9. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на полтора часа.
10. После разомните тесто и разделите его на шесть частей.
11. Противень застелите пергаментом и разложите на нем кусочки теста.
12. Накройте пищевой пленкой и снова уберите в тепло еще на полчаса.
13. Затем смажьте булочки смесью одного желтка и одной чайной ложки молока, посыпьте кунжутом и поставьте противень в духовку, нагретую до 180 градусов.
14. Выпекайте до румяной корочки (около 25 минут).
15. Тем временем нужно порезать помидоры и красный лук тонкими кольцами. А листы салата промыть и разрезать пополам.
16. А затем можно приготовить начинку для бургеров.
17. Для этого фарш соедините с мелко нарезанным луком, измельченным чесноком и специями.
18. Размешайте, разделите на шесть частей, формируя плоские котлеты.
19. На хорошо нагретой сковороде обжаривайте их по пять минут с каждой стороны.
20. Когда булочки и котлеты будут готовы, можно приступать к формированию бургеров.
21. Разрежьте булочки пополам, одну половинку смажьте томатным соусом, свержу положите лист салата, котлету, кольца лука и помидора и слегка поджаренный на сковороде сыр.
22. Накройте второй половинкой булочки и подавайте вкусные домашние бургеры к столу.

Приятного аппетита!

К слову, приготовить на домашней кухне можно и шаурму. Тогда точно можно не бояться за качество блюда.

Фото: Pexels