Чизкейк без хлопот: простой рецепт приготовления нежного десерта

разрезанный пирог на столе
Чизкейк – популярный десерт, который можно найти в меню многих кафе и ресторанов. Но полакомиться им можно и дома, ведь приготовить это чудесное лакомство собственноручно легко.

Многим хозяйкам кажется, что приготовить чизкейк на домашней кухне будет довольно проблематично. На самом же деле, это несложный десерт, но невероятно нежный и вкусный. Его можно подать на стол во время семейного чаепития или же порадовать дорогих гостей. А Joinfo.com поделится рецептом чизкейка, который готовится без особых хлопот.

Простой рецепт чизкейка

Ингредиенты:

Основа

  • Шоколадное печенье – 300 грамм
  • Сливочное масло – 100 грамм

Начинка

  • Сливочный сыр – 500 грамм
  • Сметана 25 процентов жирности – 120 грамм
  • Сахар – 110 грамм
  • Соль – одна щепотка
  • Ванильный сахар – 15 грамм
  • Яйца – два
чизкейк на белой тарелке

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые продукты для приготовления чизкейка.
  2. Сливочное масло следует растопить на водяной бане.
  3. В кухонном комбайне или с помощью блендера измельчите шоколадное печенье в мелкую крошку.
  4. Смешайте сливочное масло и получившуюся шоколадную крошку.
  5. В разъемную форму положите получившуюся смесь и, придавливая пальцами, сформируйте основу для чизкейка с невысокими бортами.
  6. Поставьте форму в холодильник на полчаса.
  7. В это время можно сделать начинку для чизкейка.
  8. Важно для этого использовать продукты комнатной температуры. Поэтому лучше достать их из холодильника за 20-30 минут до начала готовки.
  9. В стакан миксера положите сливочный сыр и взбейте его на самой маленькой скорости.
  10. Затем нужно добавить соль, ванильный и простой сахар.
  11. Продолжайте взбивать на низких оборотах.
  12. В конце введите яйца, немного увеличьте скорость взбивания и продолжайте перемешивать.
  13. Не нужно делать это долго. Главное – чтобы все ингредиенты качественно перемешались.
  14. После переложите начинку на шоколадную основу и разровняйте лопаткой.
  15. Нагрейте духовку до 160 градусов.
  16. Поставьте в нее форму с чизкейком и выпекайте 60-70 минут.
  17. Готовый десерт достаньте из духовки и дайте ему постоять 10 минут.
  18. После проведите ножом по краям формы и снимите разъемное кольцо.
  19. Дайте чизкейку полностью остыть, а после этого подавайте к столу.
чизкейк на тарелке

Приятного аппетита!

Чизкейк также можно приготовить и с мандаринами. Такой десерт удивит нежным цитрусовым вкусом и точно понравится всем домочадцам.

Фото: Pxhere