Постный пирог с вишней и черникой от Натальи Антоновой: актриса поделилась рецептом десерта

Наталия Антонова
Звезда сериала "Метод Фрейда" Наталия Антонова поделилась с поклонниками рецептом пирога, которым можно порадовать семью во время Великого поста. Как же сделать постный десерт?

Известная российская актриса Наталья Антонова радует поклонников не только яркими ролями в кино, но и другими талантами. Оказалось, что артистка прекрасно рисует и часто экспериментирует на кухне. И не редко в ее микроблоге фанаты могут найти интересные рецепты различных блюд, пишет Joinfo.com. Например, постного пирога с вишней и черникой.

Рецепт постного пирога от Натальи Антоновой

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука - 200 грамм
  • Сахар – две столовые ложки
  • Вода ледяная – шесть столовых ложек
  • Масло подсолнечное – пять столовых ложек
  • Соль - одна щепотка
  • Сода - на кончике ножа

Для начинки:

  • Сахар – одна столовая ложка
  • Вишня и черника - 500-600 грамм
  • Крахмал картофельный – одна столовая ложка

Для крошки:

  • Мука пшеничная - 70 грамм
  • Мука миндальная - 70 грамм
  • Сахар - 70 грамм
  • Масло подсолнечное – две столовые ложки
Наталия Антонова с пирогом в руках

Приготовление:

  1. Большую часть муки следует положить в глубокую миску.
  2. Наталья советует оставить две или три столовые ложки муки, чтобы добавить их в конце приготовления теста.
  3. Добавьте в миску сахар, соль, растительное масло и ледяную воду.
  4. Перемешайте и добавьте соду.
  5. Замесите ложкой тесто и всыпьте оставшуюся муку.
  6. Помните тесто руками – оно должно получится мягким и не липнуть к рукам.
  7. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на один час.
  8. Вишни и чернику следует высыпать в дуршлаг и немного отжать, чтобы стек сок.
  9. Добавьте к ягодам сахар и крахмал.
  10. Перемешайте.
  11. Теперь можно приготовить посыпку для пирога.
  12. Смешайте миндальную и пшеничную муку, влейте масло и перемешайте. Наталья говорит, что миндальную муку можно заменить кукурузной, но нужно взять ее чуть-чуть меньше, не 70 грамм, а 50 грамм. И тогда на эти 20 грамм нужно взять больше пшеничной муки. Но актриса советует все же не заменять.
  13. Достаньте тесто из холодильника и обминайте руками три-четыре минуты.
  14. Раскатайте в пласт толщиной один сантиметр.
  15. Положите его в форму для выпекания, формируя бортики.
  16. Посыпьте крахмалом и выложите начинку.
  17. Посыпьте подготовленной заранее крошкой.
  18. Поставьте форму в духовку, нагретую до 180 градусов.
  19. Выпекайте 40 минут.
Пирог

Приятного чаепития!

На стол также можно подать постный манник с тыквой и апельсином. Этот десерт порадует всю семью.

Фото: Instagram/antonova