Как приготовить паштет из куриной печени: простой рецепт вкусной домашней закуски

хлеб паштет и свежие нарезанные овощи
Многие люди привыкли покупать паштет в магазине, но его можно приготовить и на домашней кухне. И сделать это довольно просто, поэтому с такой задачей может справиться даже начинающая хозяйка.

Домашний паштет из куриной печени – это нечто совершенно иное, чем тот, который можно найти на полках магазинов и супермаркетов. Он получается более нежным и точно будет приготовлен из свежих и качественных продуктов. Паштет можно намазать на ломтик свежего хлеба и подать на завтрак, съесть в качестве перекуса или даже предложить гостям в качестве закуски. Joinfo.com поделится рецептом нежного и вкусного блюда.

Как приготовить паштет из куриной печени дома

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 500 грамм
  • Лук – одна средняя луковица
  • Морковь – одна штука
  • Сливочное масло – 50 грамм (масло должно быть мягким, но не растопленным, поэтому следует вынуть его из холодильника за полчаса до начала готовки)
  • Лавровый лист – два листочка
  • Молотый черный перец – одна щепотка
  • Соль - две трети чайной ложки
  • Растительное масло – две столовые ложки

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые для приготовления паштета продукты.
  2. Поместите печень в холодную воду на 15 минут.
  3. Лук следует очистить и нарезать полукольцами.
  4. Морковь также нужно почистить и нарезать тонкими кружочками.
  5. На сковороду налейте растительное масло.
  6. Обжарьте на нем лук до золотистого цвета (7-10 минут).
  7. Добавьте морковь и протушите около двух минут.
  8. Достаньте печень из воды и удалите белые пленки.
  9. Положите ее в сковороду.
  10. Залейте одним стаканом питьевой воды.
  11. Добавьте лавровый лист, соль и перец.
  12. Доведите до кипения.
  13. Накройте сковороду крышкой и тушите полчаса.
  14. Затем снимите крышку и продолжайте готовить еще 5-10 минут.
  15. После ингредиенты нужно остудить.
  16. Положите к печени с овощами сливочное масло.
  17. Уберите лавровый лист и взбейте ингредиенты погружным блендером до однородной консистенции.

Вот и все, домашний паштет из куриной печени готов. Его можно намазать на свежий хлеб или крекеры и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Интересно, но паштет можно приготовить и из запеченной скумбрии с чесноком. Такой чудесной закуской из рыбы вы точно удивите гостей или домочадцев.