Блины на сливках: рецепт нежного и вкусного десерта на Масленицу
Сегодня, 8 марта 2021 года, началась Масленица. В это время принято баловать семью вкусными блинами с различной начинкой. Конечно же, у каждой хозяйки есть проверенный способ приготовления этого чудесного блюда, но почему бы не поэкспериментировать и с другими вариантами. Например, приготовить блины на сливках, рецептом которого поделится Joinfo.com.
Блины на сливках – рецепт праздничного блюда
Ингредиенты:
- Сливки (любая жирность) – 250 миллилитров
- Вода (кипяток) – 350 миллилитров
- Мука – 300 грамм
- Яйца – два
- Сахар – пять чайных ложек
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель – одна чайная ложка
- Растительное масло – две столовые ложки
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Смешайте вместе сливки, яйца, сахар, разрыхлитель, муку и соль.
- Взбивайте ингредиенты миксером до однородности.
- Не переставая взбивать, медленно влейте в тесто кипяток.
- После нужно добавить растительное масло.
- Еще раз хорошо перемешать и отставить на 10 минут.
- Жарьте блины на хорошо нагретой сковороде с двух сторон.
- Каждый раз смазывать сковороду растительным маслом не нужно, хватит только одного раза – перед первым блином.
Каждый готовый блин следует смазывать растительным маслом, а после подавать на стол вместе со сметаной, сгущенным молоком или любимым вареньем. А если добавить в тесто немного меньше сахара, то из блинов получится прекрасное основное блюдо. Ведь в них можно будет завернуть начинку из курицы и грибов, творога с зеленью и чесноком, сыра или других ингредиентов.
Приятного аппетита!
Кстати, существует несколько секретов приготовления идеальных блинов. Во-первых, следует обязательно просеивать муку. Так она насытится кислородом, и блины получатся более легкими и пышными. Во–вторых, нужно использовать яйца и сливки комнатной температуры. Поэтому лучше достать эти продукты заранее из холодильника. И в-третьих, консистенция теста. Она должна быть похожа на жидкую сметану.
Есть еще один небольшой секрет. И это необычный ингредиент. Благодаря одному продукту блины становятся мягче и вкуснее.
Фото: Pexels