Блины на сливках: рецепт нежного и вкусного десерта на Масленицу

Блины с медом и клубникой
Каждый год за неделю до Великого поста люди отмечают Масленицу. В этот период проводятся веселые гуляния, на которых провожают зиму, радуются приходу весны и лакомятся одним из основных атрибутов праздника – блинами. Как же приготовить их на сливках?

Сегодня, 8 марта 2021 года, началась Масленица. В это время принято баловать семью вкусными блинами с различной начинкой. Конечно же, у каждой хозяйки есть проверенный способ приготовления этого чудесного блюда, но почему бы не поэкспериментировать и с другими вариантами. Например, приготовить блины на сливках, рецептом которого поделится Joinfo.com.

Блины на сливках – рецепт праздничного блюда

Ингредиенты:

  • Сливки (любая жирность) – 250 миллилитров
  • Вода (кипяток) – 350 миллилитров
  • Мука – 300 грамм
  • Яйца – два
  • Сахар – пять чайных ложек
  • Соль – щепотка
  • Разрыхлитель – одна чайная ложка
  • Растительное масло – две столовые ложки
Блины мука яйца и кулинарный венчик

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Смешайте вместе сливки, яйца, сахар, разрыхлитель, муку и соль.
  3. Взбивайте ингредиенты миксером до однородности.
  4. Не переставая взбивать, медленно влейте в тесто кипяток.
  5. После нужно добавить растительное масло.
  6. Еще раз хорошо перемешать и отставить на 10 минут.
  7. Жарьте блины на хорошо нагретой сковороде с двух сторон.
  8. Каждый раз смазывать сковороду растительным маслом не нужно, хватит только одного раза – перед первым блином.

Каждый готовый блин следует смазывать растительным маслом, а после подавать на стол вместе со сметаной, сгущенным молоком или любимым вареньем. А если добавить в тесто немного меньше сахара, то из блинов получится прекрасное основное блюдо. Ведь в них можно будет завернуть начинку из курицы и грибов, творога с зеленью и чесноком, сыра или других ингредиентов.

Блины на тарелке

Приятного аппетита!

Кстати, существует несколько секретов приготовления идеальных блинов. Во-первых, следует обязательно просеивать муку. Так она насытится кислородом, и блины получатся более легкими и пышными. Во–вторых, нужно использовать яйца и сливки комнатной температуры. Поэтому лучше достать эти продукты заранее из холодильника. И в-третьих, консистенция теста. Она должна быть похожа на жидкую сметану.

Есть еще один небольшой секрет. И это необычный ингредиент. Благодаря одному продукту блины становятся мягче и вкуснее.

Фото: Pexels