Запеканка с картофелем и брокколи: простой рецепт аппетитного овощного блюда

Картофель и брокколи, запеченные со сливочным соусом и сыром в духовке, обладают прекрасным ароматом и вкусом. Поэтому такая запеканка идеально подойдет и для простого семейного обеда или ужина, и для праздничного застолья в кругу дорогих гостей. Joinfo.com поделится рецептом этого замечательного овощного лакомства.

Рецепт запеканки с брокколи и картошкой

Ингредиенты:

• Картофель – три штуки
• Брокколи – 300 грамм
• Лук – одна луковица
• Сливки – 100 миллилитров
• Одно яйцо
• Твердый сыр – 100 грамм
• Соль и перец – по вкусу
• Сливочное масло – 20 грамм

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Разделите брокколи на соцветия.
3. Опустите их на несколько минут в слегка подсоленный кипяток.
4. Если вы используете замороженные брокколи, их следует просто разморозить.
5. Картофель нужно очистить и нарезать небольшими кусочками.
6. Теперь нужно приготовить сливочный соус.
7. В миске смешайте сливки, яйцо, соль и перец. Вы можете добавить и другие специи – прованские травы, красный перец, базилик.
8. Перемешайте смесь до однородной консистенции.
9. Возьмите форму для запекания и смажьте ее сливочным маслом.
10. Положите в форму овощи.
11. Добавьте порезанный полукольцами лук.
12. Залейте овощи сливочно-яичным соусом.
13. Натрите твердый сыр на крупной терке и посыпьте блюдо.
14. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов.
15. Запекайте 25 минут.
16. После снимите фольгу и продолжайте запекать еще 10 минут.
17. Готовое блюдо можно подавать к столу в горячем или холодном виде.

Запеканка с брокколи и картофелем станет прекрасным гарниром к мясным или рыбным блюдам. Его также можно подать как самостоятельное лакомство. При желании, его можно дополнить и другими ингредиентами. Например, куриным филе, помидорами, сладким перцем, грибами или другими продуктами.

Приятного аппетита!

К слову, овощную запеканку можно приготовить из тех продуктов, которые уже есть в холодильнике. Не обязательно идти в магазин за дополнительными ингредиентами.

Фото: Pixabay