Картофельный пирог с фаршем: как приготовить сытный ужин для всей семьи

Пирог может стать не только чудесным десертом, но превосходной закуской или основным блюдом. Стоит лишь заменить начинку. Joinfo.com предлагает рецепт картофельного пирога с фаршем, который очень прост в приготовлении, зато точно придется по душе домочадцам и даже гостям.

Картофельный пирог с фаршем

Ингредиенты:

• Картофель – 200 грамм
• Мука – 200 грамм
• Яйца – три штуки
• Сливочное масло – 50 грамм
• Фарш мясной – 500 грамм
• Помидоры – 70 грамм
• Сметана – 200 миллилитров
• Лук – 120 грамм
• Томатная паста – 30 грамм
• Твердый сыр – 100 грамм
• Соль и перец – по вкусу
• Растительное масло – две столовые ложки

Приготовление:

1. Подготовьте нужные ингредиенты.
2. Начать приготовление пирога следует с картофеля. Если у вас в холодильнике есть пюре, которое осталось со вчерашнего дня, можно использовать его. Если же нет, его следует приготовить.
3. Очистите картофель, нарежьте крупным кубиком и отварите в подсоленной воде.
4. Разомните вареную картошку, добавив сливочное масло и одно яйцо.
5. Положите в картофельную смесь муку и замесите густое тесто вилкой.
6. Возьмите форму, в которой будете выпекать пирог.
7. Застелите ее фольгой или пергаментом.
8. Смажьте небольшим количеством растительного масла.
9. Переложите картофельное тесто, формируя бортики.
10. Поставьте форму в холодильник.
11. Лук следует очистить, порезать мелким кубиком и обжарить на небольшом количестве растительного масла.
12. Добавьте мясной фарш.
13. Разомните его лопаткой, посолите и поперчите.
14. Пока готовится фарш, следует нарезать полукольцами помидор.
15. Выньте форму с тестом.
16. Выложите помидоры, а сверху фарш.
17. Разровняйте начинку и приступайте к приготовлению заливки для пирога.
18. Смешайте в небольшой миске сметану, томатную пасту и два яйца.
19. Посолите и поперчите, тщательно перемешивая.
20. Полейте получившейся смесью пирог.
21. Поставьте форму в духовку, нагретую до 180 градусов.
22. Запекайте 45 минут.
23. За пять минут до конца готовки посыпьте пирог тертым сыром и снова поставьте в духовку.
24. Подавать картофельный пирог с фаршем можно в горячем и холодном виде.

Приятного аппетита!

Вкусный пирог можно приготовить и с зеленым горошком. Такое блюдо украсит не только семейный, но и праздничный обед или ужин.

Главное фото по лицензии Twenty20

Фото: Pexels