Как запечь цветную капусту в духовке: рецепт вкусного и сытного блюда

Цветная капуста считается одним из самых здоровых продуктов на земле - и не зря. Она имеет богатый запас полезных веществ, обладающих способностью предотвращать рак, сердечные заболевания, болезни мозга и даже увеличение веса. Поэтому очень важно добавить ее в рацион питания. И Joinfo.com предлагает рецепт замечательного блюда из цветной капусты.

Как приготовить цветную капусту в духовке?

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 400 грамм
• Твердый сыр – 150 грамм
• Сливочное масло – одна чайная ложка
• Лимонная кислота – половина чайной ложки
• Яйца – два
• Вода – полтора литра
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Цветную капусту нужно промыть и разобрать на соцветия. При желании, можно использовать замороженный овощ и запекать его, не размораживая.
3. Возьмите большую кастрюлю и налейте в нее воду.
4. На среднем огне доведите ее до кипения.
5. Добавьте лимонную кислоту. Это необходимо для того, чтобы во время варки цветная капуста не изменила цвет.
6. Доведите воду снова до кипения и проварите овощ три минуты.
7. Откиньте на дуршлаг и оставьте на время.
8. В небольшой мисочке взбейте яйца венчиком или миксером, добавив соль и перец.
9. Включите духовку на 180 градусов.
10. Возьмите форму для запекания.
11. Смажьте ее сливочным маслом.
12. Распределите цветную капусту по форме.
13. Залейте яичной смесью так, чтобы она покрывала всю капусту.
14. Твердый сыр натрите на крупной терке и посыпьте им блюдо.
15. Поставьте форму в духовку.
16. Запекайте полчаса до румяной корочки.
17. Подавайте это замечательное блюдо в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита!

Интересно, что цветную капусту можно замариновать. Тогда она станет отличной закуской для праздничного застолья.

Фото: Pexels, Pixabay